เพิ่มลงตะกร้าเรียบร้อย ไม่สามารถเพิ่มลงตะกร้าได้
กรุณาลองใหม่อีกครั้ง

พันธุ์องุ่นในไวน์แตกต่างกันอย่างไร ?

องุ่นแต่ละสายพันธุ์สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้ไวน์แต่ละชนิดมีรสชาติที่แตกตางกันออกไป

สายพันธุ์องุ่นสำหรับไวน์แดง

1. Cabernet Sauvignon - ไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์นี้มักมีรสชาติเข้มข้นโดดเด่นด้วยผลไม้ดำเช่นเบอร์รี่มักมีโครงสร้างทนทานและมีแทนนินสูง

2. Merlot - ไวน์จากผลองุ่นพันธุ์ Merlot มักมีลักษณะนุ่มนวลโดยมีรสชาติของพลัมและผลไม้ดำอื่นๆ รวมถึงเนื้อสัมผัสที่มีความกลมกล่อม

3. Pinot Noir - องุ่นชนิดนี้ทำให้ไวน์มีรสชาติที่สดใสและเป็นธรรมชาติ มักมีโน้ตของเชอร์รี่,สตรอว์เบอร์รี่และเครื่องเทศ

4. Syrah/Shiraz - ไวน์ที่ทำจาก Syrah หรือ Shiraz มีรสชาติของผลไม้สุกและเครื่องเทศ บางครั้งยังมีกลิ่นหอมของพื้นดินหรือหิน

5. Zinfandel - ไวน์จาก Zinfandel มักมีรสชาติของผลไม้ดำที่เข้มข้นและรสหวานจากผลไม้แห้ง บ่อยครั้งที่มีแอลกอฮอล์สูง

6. Malbec - ไวน์ Malbec มีรสชาติของแบล็กเบอร์รี่,พลัมและโน้ตเครื่องเทศ มีโครงสร้างแข็งแรงและเป็นที่นิยมในอาร์เจนตินา

7. Sangiovese - องุ่นพันธุ์นี้ผลิตไวน์ที่มีความสดใส มีรสชาติของเชอร์รี่และเครื่องเทศอิตาเลียน โดยมักพบบ่อยในไวน์ Chianti

8. Tempranillo - สายพันธุ์นี้ให้ไวน์ที่มีโน้ตผลไม้และหนังสัตว์ มักผลิตในสเปนและเป็นไวน์ที่มีความซับซ้อน

9. Nebbiolo - ไวน์จาก Nebbiolo มีโครงสร้างแข็งแรง มีแทนนินและความเป็นกรดสูง ด้วยโน้ตของหมากฝรั่งและดอกไม้

10. Barbera - องุ่นพันธุ์นี้ทำให้ไวน์มีรสชาติของผลไม้สดและเป็นกรดสูง ด้วยเนื้อสัมผัสที่เบาและเป็นที่นิยมในอิตาลี

สายพันธุ์องุ่นสำหรับไวน์ขาว

1. Chardonnay - ไวน์ Chardonnay มีช่วงตั้งแต่ผลไม้เขตร้อนไปจนถึงแอปเปิ้ลและเลมอน มีความซับซ้อนเมื่อหมักในถังโอ๊ค

2. Sauvignon Blanc - รสชาติสดใสด้วยโน้ตของผลไม้เขตอบอุ่น เช่นแพชชั่นฟรุต,กีวีและสะระแหน่

3. Riesling - ไวน์ที่ทำจาก Riesling มักมีรสหวานธรรมชาติ พร้อมกับความเป็นกรดที่สดชื่น มีโน้ตของลิ้นจี่และดอกไม้

4. Pinot Grigio/Pinot Gris - ให้รสชาติที่เบาและสดชื่น มีกลิ่นผลไม้สีขาวและเปลือกไม้

5. Gewürztraminer - มีกลิ่นหอมเด่นของดอกไม้และผลไม้เขตร้อน ไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์นี้มักมีรสหวานและมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น

องุ่นแต่ละพันธุ์ที่กล่าวมาข้างต้นมีความโดดเด่นในตัวเองและเมื่อนำมาหมักเป็นไวน์จะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่สามารถบอกได้ถึงความเป็นมาและแหล่งที่มาขององุ่นนั้นๆ ได้อย่างชัดเจน.