CHÂTEAU CLINET 2013

Château Clinet 2013 ไวน์แดงจากเขต Pomerol ซึ่งถือเป็นหนึ่งในแหล่งปลูกไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในฝั่งขวาของบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ไวน์ขวดนี้แสดงถึงความสมดุลระหว่างผลไม้เข้มข้นและความละเมียดละไมของแทนนิน เป็นไวน์ที่สะท้อนความประณีตในปีวินเทจที่ท้าทายอย่าง 2013 ได้อย่างมีศิลปะ ด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สีเข้มอย่างพลัม แบล็กเบอร์รี่ และสัมผัสของเครื่องเทศไม้โอ๊ก มาพร้อมเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและมีโครงสร้างดี

Château Clinet มีต้นกำเนิดย้อนกลับไปตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 และถูกยกระดับสู่ชื่อเสียงระดับโลกในช่วงทศวรรษ 1980 โดยเฉพาะในช่วงที่ Michel Rolland ให้คำปรึกษา ไวน์ถูกผลิตจากองุ่นที่ปลูกบนดินดินเหนียวผสมกรวด ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของพื้นที่ Pomerol สำหรับปี 2013 ที่เป็นวินเทจที่อากาศแปรปรวน การเก็บเกี่ยวต้องทำด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ โดยไวน์ถูกหมักในถังสแตนเลสก่อนนำไปบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศส (ส่วนใหญ่เป็นถังใหม่) ประมาณ 16-18 เดือน เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่กลมกล่อมและมีความซับซ้อน

ภูมิภาค (region): Pomerol, Bordeaux, ฝรั่งเศส
สไตล์ (style): medium to full-bodied
Alcohol ABV: 13%
ความหวาน (sweetness): Dry
ส่วนผสม (blend): Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 9%, Cabernet Franc 1%
การจับคู่อาหาร (food pairing): ไวน์นี้เหมาะสำหรับการจับคู่กับเนื้อแดงย่างหรืออบ เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือสเต๊กซอสไวน์แดง ความเข้มข้นของผลไม้และแทนนินที่แน่นจะช่วยขับรสชาติของอาหารให้น่าสนใจยิ่งขึ้น อีกทั้งยังสามารถเสิร์ฟคู่กับชีสแข็งหรือพาร์เมซานได้อย่างลงตัว
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (drinking window): ควรดื่มในช่วงปี 2022–2030 เพื่อให้โครงสร้างไวน์เปิดเต็มที่และแทนนินนุ่มขึ้น

รายละเอียดรสชาติ (tasting note):

• Palate (รสชาติ): ให้รสของผลไม้สีเข้มอย่างเชอร์รี่ดำ แบล็กเคอร์แรนท์ และพลัม มีโน้ตของกาแฟ ควันไม้ และช็อกโกแลตเข้มข้น แทนนินแน่นแต่นุ่ม ให้ความยาวของรสชาติที่ซับซ้อน
• Color (สี): สีม่วงแดงเข้มสวยงาม มีความลึกและไม่โปร่งแสง
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นหอมของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ดำ ผสานกับกลิ่นโอ๊กคั่ว ดอกไม้แห้ง และกลิ่นดินเบาๆ

Wine Score:

• 93 PTS: Wine Enthusiast
• 91 PTS: James Suckling
• 91 PTS: Robert Parker
• 91 PTS: Wine Spectator