CHIANTI CLASSICO DOCG CLEMENTE VII 2020

Chianti Classico DOCG Clemente VII 2020 เป็นไวน์แดงระดับพรีเมียมจากแคว้นทัสคานี ประเทศอิตาลี ซึ่งแสดงให้เห็นถึงเอกลักษณ์ของไวน์ Chianti Classico ได้อย่างชัดเจน ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Sangiovese เป็นหลัก ทำให้ไวน์มีรสชาติสดชื่นแบบผลไม้แดง เช่น เชอร์รี่ป่า แครนเบอร์รี่ และมีโครงสร้างที่ดีจากแทนนินธรรมชาติ ผสานกับกลิ่นหอมบางของสมุนไพรแห้งและไม้โอ๊ค ไวน์รุ่นนี้มีความสมดุลระหว่างความเข้มข้นและความนุ่มนวล เหมาะกับการจับคู่กับอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม เช่น ราวิโอลี่ พาสต้าเนื้อ หรือชีสแข็ง

ไวน์นี้ถือกำเนิดในเขต Chianti Classico ซึ่งเป็นพื้นที่ผลิตไวน์ดั้งเดิมใจกลางทัสคานี มีชื่อเสียงยาวนานในการผลิตไวน์ที่ได้คุณภาพสูงและมีกฎควบคุมภายใต้ระบบ DOCG ซึ่งเป็นระดับการรับรองสูงสุดในอิตาลี องุ่นที่ใช้จะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือในช่วงที่มีความสมดุลระหว่างความหวานและความเปรี้ยว จากนั้นนำไปหมักอย่างควบคุมอุณหภูมิเพื่อรักษากลิ่นผลไม้ แล้วบ่มต่อในถังไม้โอ๊คเป็นเวลา ประมาณ 12 เดือน ก่อนจะนำมาพักในขวดอีกช่วงเวลาหนึ่งเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น เป็นไวน์ที่พร้อมดื่มได้เลย และยังสามารถเก็บต่อได้อีกหลายปี

ภูมิภาค (Region): Tuscany, อิตาลี – เขต Chianti Classico
สไตล์ (Style): ไวน์แดง Medium-bodied
Alcohol ABV: 14%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): Sangiovese 90%, Canaiolo และ Colorino
การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะกับอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม เช่น พาสต้าเนื้อ สตูว์เนื้อ ซาลามิ พิซซ่าหน้าชีส และเนื้อแกะย่าง
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): 2022 – 2028

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): ให้ความรู้สึกสดชื่นและสมดุล มีรสของเชอร์รี่แดง สตรอว์เบอร์รี่แห้ง และกลิ่นเครื่องเทศเบาๆ ปิดท้ายด้วยสัมผัสของแทนนินเนียนๆ ที่ช่วยเสริมโครงสร้าง
• สี (Color): สีแดงทับทิมเข้ม
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้แดงสุก เช่น เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ พร้อมกลิ่นไม้โอ๊กอ่อนๆ และกลิ่นสมุนไพรแห้ง

Wine Score:

• 91 PTS: Natalie Maclean
• 3.8 Ratings: VIVINO