PREDATOR CHARDONNAY 2024

Predator Chardonnay 2024 คือไวน์ขาวที่ให้ความรู้สึกสดใสและหอมละมุนในขวดเดียว มีกลิ่นผลไม้สุก เช่น แอปเปิ้ลเขียว ลูกพีช และกลิ่นวานิลลาอ่อน ๆ จากการบ่มในไม้โอ๊ก กลิ่นและรสชาติผสมผสานกันอย่างพอดี ทำให้ไวน์มีทั้งความสดชื่นและความนุ่มนวลในเวลาเดียวกัน เป็นไวน์ที่เหมาะทั้งกับการจิบเล่นในวันที่อากาศร้อน หรือจะจับคู่กับมื้ออาหารเบา ๆ อย่างปลา หรือสลัดผลไม้ก็เข้ากันดีไม่แพ้กัน

Chardonnay รุ่นนี้มาจากไร่องุ่นใน Lodi ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่นในตอนกลางวัน และเย็นลงในตอนค่ำ อุณหภูมิที่ผันผวนแบบนี้ทำให้ผลองุ่นมีรสหวานเข้มข้น และยังคงความเปรี้ยวไว้ได้อย่างสมดุล องุ่นถูกเก็บเกี่ยวในช่วงที่ให้กลิ่นผลไม้สดมากที่สุด หลังจากนั้นนำไปหมักและบ่มในถังไม้โอ๊กระยะสั้น เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมแบบครีมมี่และเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลโดยไม่ทำให้ไวน์หนักจนเกินไป กระบวนการทั้งหมดออกแบบมาเพื่อให้ไวน์ตัวนี้ยังคงความดื่มง่าย แต่มีบุคลิกชัดเจน

Predator เป็นหนึ่งในแบรนด์ไวน์ที่อยู่ภายใต้การดูแลของ Rutherford Wine Company ซึ่งเป็นโรงไวน์แบบครอบครัวที่ดำเนินกิจการมายาวนานในแคลิฟอร์เนีย แบรนด์นี้เน้นการทำไวน์ที่เคารพธรรมชาติ โดยใช้วิธีการควบคุมแมลงศัตรูพืชจากธรรมชาติ เช่น เต่าทอง แทนการใช้สารเคมี เพื่อรักษาสมดุลในไร่และคุณภาพของผลผลิต Philosophy ของผู้ผลิตนี้คือ “ไวน์ที่ดีต้องเริ่มจากดินที่มีชีวิต” ซึ่งสะท้อนชัดเจนในทุกขวดที่ผลิตออกมา

ภูมิภาค (Region): California, USA
สไตล์ (Style): Medium-bodied
Alcohol ABV: 13.5%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): Chardonnay 100%
การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล หอยเชลล์ย่าง ไก่อบ มะกอกยัดไส้ หรือชีสเนื้อนุ่ม
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ตั้งแต่ปี 2024–2027 เพื่อความสดชื่นและกลิ่นผลไม้ที่ยังชัดเจน

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• Palate (รสชาติ): รสสัมผัสของแอปเปิลเขียว ลูกพีช และเลมอน ผสมกับกลิ่นเนยละมุนและสัมผัสไม้อ่อนจากการหมักบางส่วน
• Color (สี): สีเหลืองฟางสดใสมีประกายทองเล็กน้อย
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นหอมของผลไม้เมืองร้อน เช่น มะม่วง สับปะรด ร่วมกับกลิ่นวานิลลา เบา ๆ และกลิ่นดอกไม้ขาว

คะแนนไวน์ (Wine Score):

• 90 PTS: Wine Enthusiast
• 89 PTS: Wine Spectator