ไวน์โลกใหม่ คืออะไร?

ไวน์โลกใหม่คืออะไร ? What is New World Wine ?

ไวน์โลกใหม่ (New World Wine) คือไวน์ที่ผลิตในประเทศที่ไม่ได้มีประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ยาวนานเท่ากับประเทศในยุโรป ประเทศเหล่านี้อาทิเช่น สหรัฐอเมริกา, ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์, ชิลี, อาร์เจนตินา, และแอฟริกาใต้ 

ไวน์โลกใหม่มักจะถูกทำการตลาดด้วยการเน้นไปที่สายพันธุ์ขององุ่น ในขณะที่ไวน์จากยุโรป (โลกเก่า) มักจะเน้นไปที่ภูมิภาคที่ผลิต นอกจากนี้ไวน์จากโลกใหม่ยังมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า เนื่องจากการใช้เทคนิคการผลิตที่ทันสมัย เน้นการใช้เทคโนโลยีและวิทยาศาสตร์ในการปรับปรุงคุณภาพของไวน์ ทำให้สามารถผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูงได้โดยไม่ต้องพึ่งพาสภาพอากาศและดินฟ้าอากาศเหมือนไวน์จากโลกเก่า นี่คือสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ไวน์จากโลกใหม่ได้รับความนิยมและการยอมรับมากขึ้นในตลาดไวน์โลกในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา