MONTES ALPHA 30 YEARS 2018

MONTES ไวน์แดงจาก Colchagua valley ประเทศชิลี MONTES ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ.1987 โดย Aurelio Montes และ Douglas Murray ผู้ที่ได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์ในโลกของไวน์จากการทำงานในฐานะผู้ผลิตไวน์ หรือ Wine maker ก่อนที่จะเริ่มต้นเส้นทางของตนเอง พร้อมความใฝ่ฝันในการผลิตไวน์คุณภาพเยี่ยมที่สุดมีการหมักบ่ม 12 เดือนในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศส รวมทั้งเป็นไวน์ที่นำวัฒนธรรมการหมักจาก Aurello Montes ซึ่งเป็นวิธีการหมักไวน์ Montes Super M มาใช้เล็กน้อย จึงทำให้ไวน์ที่สีแดงทับทิม มีกลิ่นหอมของเบอร์รี่สีแดงและสีดำ เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ มะเดื่อ ใบยาสูบ เครื่องเทศ ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำ ให้รสสัมผัสแบบฟูลบอดี้ แทนนินที่นุ่มละมุน 

ภูมิภาค (Region): โคลชากัวล วัลเลย์ (Colchagua Valley), ชิลี
สไตล์ (Style): Full-bodied Red Wine
ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 14.5%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): Cabernet Sauvignon 70%, Carmenère 30%

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะสำหรับเนื้อแดงย่าง เช่น เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ รวมถึงอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น ริซอตโตเห็ด ซอสไวน์แดง และชีสบ่มนาน เช่น กรูแยร์ หรือพาร์เมซาน

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): พร้อมดื่มได้ตั้งแต่ปี 2024 และสามารถบ่มต่อได้จนถึงปี 2035

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): โครงสร้างแน่นหนาและซับซ้อน มีรสผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเบอร์รีและเชอร์รีดำ พร้อมด้วยโน้ตของช็อกโกแลตดำ กาแฟ และแทนนินละเอียด
• สี (Color): สีแดงเข้มพร้อมประกายม่วง
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สุก เช่น ลูกพลัมและแบล็กเคอร์แรนต์ ผสมผสานกับกลิ่นโอ๊ก วานิลลา และเครื่องเทศ

Wine Score:

• 95 PTS: James Suckling
• 94 PTS: Robert Parker
• 92 PTS: Revista Adega