ROCCA DI CASTAGNOLI POGGIO A’ FRATI 2018

Rocca di Castagnoli Poggio a’ Frati 2018 เป็นไวน์ระดับสูงจากทัสคานี แสดงถึงความลึกซึ้งและเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้ ไวน์นี้ผลิตจากองุ่นที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันจากแปลงปลูกเฉพาะในพื้นที่ชานติ คลาสสิโก โดดเด่นด้วยความซับซ้อนและโครงสร้างที่สมดุล ไวน์นี้มีต้นกำเนิดจากไร่ไวน์ Rocca di Castagnoli ซึ่งก่อตั้งมายาวนานในทัสคานี โดยโรงบ่มไวน์เน้นการใช้เทคนิคดั้งเดิมผสมผสานกับความทันสมัย องุ่นที่ใช้ผลิตไวน์นี้ผ่านกระบวนการหมักอย่างพิถีพิถัน จากนั้นบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสเป็นเวลา 18 เดือน เพื่อเพิ่มความซับซ้อนและรสชาติที่ลึกซึ้ง

ภูมิภาค (Region): ชานติ คลาสสิโก (Chianti Classico), ทัสคานี (Tuscany), อิตาลี
สไตล์ (Style): Full-bodied Red Wine
ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 14%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): Sangiovese 100%

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะกับเนื้อย่าง เช่น สเต็กหรือแกะอบ รวมถึงอาหารอิตาเลียน เช่น ลาซานญ่าหรือริซอตโต้ พร้อมกับชีสบ่ม เช่น เพคอรีโน

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): พร้อมดื่มตั้งแต่ปี 2023 และสามารถเก็บบ่มได้จนถึงปี 2030

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): มีความลึกซึ้งและซับซ้อน ด้วยโน้ตของผลไม้สีดำ เช่น เชอร์รีดำและแบล็กเบอร์รี พร้อมด้วยสัมผัสของแทนนินที่ละเอียดและสมดุล
• สี (Color): สีแดงเข้มสดใส
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สุก เช่น ลูกพลัมและเชอร์รี ผสมกับกลิ่นเครื่องเทศและไม้โอ๊ก