Robert Mondavi Private Selection Vint Rye Barrel-Aged Red Blend 2021

Robert Mondavi Private Selection Vint Rye Barrel-Aged Red Blend 2021 เป็นไวน์แดงที่มีเอกลักษณ์จากการบ่มในถังไม้โอ๊กที่เคยใช้บ่มวิสกี้ไรย์มาก่อน ทำให้ได้รสชาติที่มีความโดดเด่นและซับซ้อน ไวน์นี้มีกลิ่นหอมของผลไม้สีเข้ม เช่น เชอร์รี่และแบล็กเบอร์รี ผสานกับกลิ่นคาราเมล วานิลลา และเครื่องเทศจากถังวิสกี้ รสชาติเต็มเปี่ยมไปด้วยความเข้มข้นจากผลไม้สุก แทนนินเนียนละเอียด และมีโน้ตของโอ๊กและเครื่องเทศแฝงอยู่ เหมาะกับการดื่มคู่กับเนื้อย่าง เบอร์เกอร์ หรืออาหารรสจัด

ไวน์ตัวนี้ถือเป็นหนึ่งในซีรีส์พิเศษของ Robert Mondavi ที่นำเทคนิคการบ่มในถังวิสกี้ไรย์มาผสมผสานกับการทำไวน์แบบดั้งเดิม องุ่นคุณภาพสูงจากไร่องุ่นในแคลิฟอร์เนียถูกคัดเลือกมาอย่างพิถีพิถัน หลังจากการหมักในถังสแตนเลส ไวน์จะถูกบ่มต่อในถังไม้โอ๊กที่เคยใช้บ่มวิสกี้ไรย์เป็นเวลา 4-6 เดือน ทำให้ได้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สะท้อนถึงความคิดสร้างสรรค์ของผู้ผลิต

ภูมิภาค (Region): แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา

สไตล์ (Style): Full-bodied

ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 14.5%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot & Cabernet Franc

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะกับเนื้อย่าง สเต็ก เนื้อแกะย่าง และซี่โครงหมูรมควัน หรืออาหารที่มีซอสรสเข้ม เช่น ซอสบาร์บีคิว นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีสเนื้อแข็ง เช่น พาร์เมซาน และเชดดาร์

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2023 และสามารถเก็บไว้ได้จนถึงปี 2032

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): รสชาติของผลไม้สีดำเข้ม เช่น แบล็กเคอร์แรนต์และเชอร์รี่ดำ ผสานกับความซับซ้อนของกลิ่นเครื่องเทศหวาน วานิลลา และโกโก้ที่ได้จากการบ่มในถังไม้โอ๊กที่เคยใช้สำหรับบ่ม Rye Whiskey
• สี (Color): สีแดงทับทิมเข้มลึก
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สุก เช่น พลัมและแบล็กเบอร์รี พร้อมด้วยโน้ตของเครื่องเทศอบอุ่น คาราเมล และโอ๊ก

Wine Score:

• 92 PTS: James Suckling
• 91 PTS: Wine Enthusiast