TOM GEMISCHTER SATZ 2022

TOM Gemischter Satz 2022 เป็นไวน์ขาวที่สะท้อนถึงประเพณีการผลิตไวน์แบบดั้งเดิมของออสเตรีย โดยใช้วิธีการผสมผสานองุ่นหลายพันธุ์ในไร่องุ่นเดียวกัน ไวน์ตัวนี้มีสีเหลืองอ่อนสว่าง พร้อมกลิ่นหอมของผลไม้สด เช่น แอปเปิล เลมอน และลูกแพร์ ผสานกับโน้ตดอกไม้และแร่ธาตุ รสชาติสดชื่น กรอบ และสมดุลอย่างลงตัว เหมาะสำหรับจับคู่กับอาหารทะเล สลัดสด หรืออาหารที่มีรสชาติอ่อน

Gemischter Satz เป็นวิธีการผลิตไวน์ที่เก่าแก่ของออสเตรีย โดยการปลูกและเก็บเกี่ยวองุ่นหลากหลายพันธุ์ในแปลงเดียวกันเพื่อสร้างรสชาติที่หลากหลายและซับซ้อน องุ่นที่ใช้สำหรับไวน์นี้มาจากภูมิภาคที่มีดินและสภาพอากาศที่เหมาะสม กระบวนการหมักในถังสแตนเลสช่วยรักษาความสดชื่นและความหอมของผลไม้ ไวน์นี้ไม่ได้ผ่านการบ่มในถังไม้โอ๊ก เพื่อคงความบริสุทธิ์และเอกลักษณ์ขององุ่น

ภูมิภาค (Region): เทรเซนทาล (Traisental), ออสเตรีย
สไตล์ (Style): Medium-bodied
ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 12%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): Gemischter Satz (การปลูกองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ในแปลงเดียว เช่น Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder และสายพันธุ์อื่น ๆ)

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะสำหรับจับคู่กับอาหารทะเล เช่น หอยนางรม กุ้งลวก หรือปลาย่าง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารจานผัก เช่น สลัดสด พาสต้าเบา ๆ และอาหารเอเชีย เช่น ซูชิ

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2023 และควรบริโภคภายในปี 2026 เพื่อรสชาติที่สดชื่นที่สุด

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): รสชาติสดใสและกรอบด้วยโน้ตของผลไม้ซิตรัส เช่น เลมอนและเกรปฟรุต ผสานกับแอปเปิลเขียวและความเป็นมิเนอรัลที่ละเอียดอ่อน จบยาวด้วยสัมผัสที่สะอาดและสมดุล
• สี (Color): สีเหลืองอ่อนพร้อมประกายเขียวสดใส
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สด เช่น แอปเปิลเขียวและลูกแพร์ พร้อมด้วยกลิ่นดอกไม้ขาวและโน้ตสมุนไพร