CHÂTEAU DAVID BEAULIEU 2022

มีกลิ่นหอมของผลไม้แดงสด เช่น สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแบล็คเคอร์แรนท์ พร้อมแทนนินนุ่มนวล มีรสชาติสดชื่นและผลไม้ รับประทานได้ดีกับบาร์บีคิว เนื้อวัว ไก่ หรืออาหารเรียกน้ำย่อย อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเสิร์ฟคือ 16-18°C ไวน์นี้ผ่านกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิมในถังสแตนเลสและบ่มบางส่วนในโอ๊คฝรั่งเศสเพื่อความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ

Château David Beaulieu ตั้งอยู่ในเขต Bordeaux Supérieur ของแคว้นบอร์โดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ประวัติของ Château David Beaulieu เชื่อมโยงกับไร่องุ่น Jalousie Beaulieu ในปี 1999 ทรัพย์สินนี้ถูกเข้าครอบครองโดย Philippe Person บุตรชายของ Marie-Hélène Duporge ผู้ก่อตั้ง Vignobles Jalousie Beaulieu หลังจากการเข้าซื้อกิจการหลายครั้ง ปัจจุบันครอบครัว Person ดำเนินการไร่องุ่นขนาด 160 เฮกตาร์ ในปี 2016 Pierre Person ได้เข้าร่วมการผจญภัยของครอบครัวนี้และเป็นตัวแทนของรุ่นที่หก

Château David Beaulieu เป็นส่วนหนึ่งของ Vignobles Jalousie Beaulieu ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านการผลิตไวน์คุณภาพสูง ไร่องุ่นตั้งอยู่ในชุมชน Galgon ใกล้กับ Villegouge และขยายไปถึงเนินเขาของ Fronsac ดินส่วนใหญ่เป็นดินเหนียว-หินปูน ปลูกด้วยองุ่น Merlot 80%, Cabernet Franc 14%, และ Cabernet Sauvignon 6% การเก็บเกี่ยวเป็นแบบเครื่องจักรพร้อมการคัดเลือกบนเครื่อง การหมักเกิดขึ้นในถังสแตนเลสที่ควบคุมอุณหภูมิ และการติดตามเป็นแบบแปลงย่อย การบ่มไวน์เกิดขึ้นในถังเป็นเวลา 12 ถึง 18 เดือน การประกอบไวน์ทำในถังขนาดใหญ่เพื่อให้เกิดการผสมผสานที่ดี การดูแลไร่องุ่นทำให้ทรัพย์สินได้รับการรับรองด้านสิ่งแวดล้อม SME และความปลอดภัยด้านอาหาร HACCP

ภูมิภาค: Bordeaux Supérieur, บอร์โด, ฝรั่งเศส

สไตล์: ไวน์แดง Medium-bodied

Alcohol ABV: 14%

ความหวาน: Dry

ส่วนผสม: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

การจับคู่อาหาร: เหมาะกับเนื้อย่าง, อาหารพาสต้า, และชีสที่มีอายุ

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: ควรดื่มระหว่างปี 2023 ถึง 2028

รายละเอียดรสชาติ:

• รสชาติ (Palate): นุ่มนวล มีรสชาติของเบอร์รี่แดง, พลัม และสัมผัสของเครื่องเทศ
• สี (Color): แดงทับทิมเข้ม
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นของผลไม้แดง เช่น เชอร์รี่และราสเบอร์รี่ พร้อมด้วยโน้ตของโอ๊กและดิน