FUGUE DE NÉNIN 2014

Fugue de Nénin 2014 ไวน์แดงจาก Pomerol แคว้น Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งถือเป็นไวน์ฉลากสองของ Château Nénin โดยมีเป้าหมายในการสร้างไวน์ที่เข้าถึงง่ายขึ้น ดื่มได้เร็วกว่า Grand Vin แต่ยังคงความประณีตและคุณภาพสูงไว้ ไวน์รุ่นนี้มักแสดงออกถึงเสน่ห์ของผลไม้สีแดงและดำ พร้อมแทนนินที่กลมกล่อม สไตล์โดยรวมเน้นความละมุนและดื่มง่าย เหมาะทั้งสำหรับมือใหม่หรือผู้ที่ชอบไวน์ที่ให้ความรู้สึกคลาสสิกของ Pomerol

Fugue de Nénin เริ่มผลิตครั้งแรกในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 เป็นไวน์ที่สร้างขึ้นเพื่อเป็นอีกทางเลือกจาก Château Nénin โดยใช้ผลผลิตจากองุ่นที่อายุน้อยกว่า หรือจากแปลงไร่ที่ไม่เข้มข้นเท่าของ Grand Vin การหมักทำในถังสแตนเลสหรือคอนกรีตเพื่อคงรสผลไม้ให้สดใหม่ และบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสบางส่วนเป็นเวลา 12-16 เดือน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของปีนั้น ๆ ปี 2014 เป็นวินเทจที่อากาศค่อนข้างเย็น แต่ให้ผลผลิตที่มีโครงสร้างดีและความสดชื่นที่ยอดเยี่ยม

ไวน์นี้ผลิตโดย Château Nénin ซึ่งปัจจุบันเป็นของครอบครัว Delon (เจ้าของ Château Léoville-Las Cases) ตั้งแต่ปี 1997 หลังจากการเข้าซื้อ พวกเขาได้ลงทุนอย่างมากในการปรับปรุงโรงบ่มไวน์และไร่องุ่น ทำให้ไวน์ของ Nénin กลับมาโดดเด่นในตลาดอีกครั้ง Fugue de Nénin จึงถือเป็นผลผลิตที่สะท้อนแนวคิดใหม่ของบ้านนี้ได้อย่างดี ทั้งความสมดุล ความสด และสไตล์ร่วมสมัยของไวน์ Pomerol

ภูมิภาค (region): Pomerol, Bordeaux, ฝรั่งเศส
สไตล์ (style): medium‑bodied red wine
Alcohol ABV: 13.5%
ความหวาน (sweetness): Dry
ส่วนผสม (blend): Merlot 95%, Cabernet Franc 5%

การจับคู่อาหาร (food pairing): ดื่มคู่ได้ดีกับเนื้อย่างหรืออบ เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อหมู และยังเหมาะกับเมนูเห็ดหรือชีสนุ่ม เช่น Brie หรือ Camembert กลมกล่อม

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (drinking window): พร้อมดื่มตั้งแต่ปี 2016 จนถึงประมาณปี 2022–2024 ถ้าต้องการสัมผัสความนุ่มสมบูรณ์มากขึ้น

รายละเอียดรสชาติ (tasting note):

• Palette (รสชาติ): มีรสพลัมและแบล็กเบอร์รีสด ผสมความละเมียดของช็อกโกแลต มอคค่า และพริกขาวในท้าย ชิมแล้วรู้สึกถึงโครงสร้างเนียน ละเอียด และยาวนาน
• Color (สี): สีแดงม่วงเข้ม ท้องแดงลึก มีประกายเล็กน้อย
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นผลเบอร์รีสดอย่างเชอร์รีและสตรอว์เบอร์รี ผสมกับกลิ่นไวโอเลต แทนต์วู้ด และเครื่องเทศอบอุ่น

Wine Score:

• 92 PTS: Wine Enthusiast