LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA 2020

LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA 2020 เป็นไวน์แดงจากภูมิภาค Bolgheri ในแคว้นทัสกานี ประเทศอิตาลี ผลิตจากการผสมผสานขององุ่นพันธุ์ Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc และ Petit Verdot ไวน์นี้มีสีแดงเข้ม มีกลิ่นหอมของผลไม้แดงสุก เช่น เชอร์รี่และราสป์เบอร์รี่ พร้อมด้วยโน้ตของเครื่องเทศและวานิลลา รสชาติเข้มข้น มีโครงสร้างแทนนินที่นุ่มนวล และความเป็นกรดที่สมดุล เหมาะสำหรับการดื่มในปัจจุบันหรือเก็บรักษาเพื่อพัฒนารสชาติในอนาคต

Le Serre Nuove dell'Ornellaia เปิดตัวครั้งแรกในปี 1997 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อแสดงถึงเอกลักษณ์ของไร่องุ่น Ornellaia ไวน์นี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็น "ไวน์ที่สอง" ของ Ornellaia โดยใช้ผลผลิตจากต้นองุ่นที่อายุน้อยกว่า เพื่อสร้างไวน์ที่มีความสดชื่นและพร้อมดื่มในระยะเวลาที่สั้นกว่า แต่ยังคงรักษาคุณภาพและเอกลักษณ์ของแบรนด์

ภูมิภาค (Region): โบลเกรี, ทัสคานี, อิตาลี

สไตล์ (Style): ไวน์แดง

Alcohol ABV: 14.5%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): 44% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 13% Petit Verdot

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): ไวน์นี้เหมาะสำหรับการจับคู่กับเนื้อแกะ, เนื้อวัว, เป็ด, และพาสต้าที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น ปัปปาร์เดลล์กับรากู นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทโรสต์เนื้อแบบอังกฤษ, สเต็ก, สตูว์ และอาหารเรียบง่ายเช่น ทาเปนาดกับขนมปังครัสตี้สดใหม่

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ดีที่สุดตั้งแต่ปี 2022 ถึง 2033 และสามารถพัฒนาความซับซ้อนมากขึ้นในช่วง 15 ปีข้างหน้า

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Notes):

• รสชาติ (Palate): มีเนื้อสัมผัสเต็มตัวและมีรสชาติของผลไม้ดำ เช่น ดัมสัน, สโล และแคสซิส แทนนินเนียนละเอียดและรวมตัวกันอย่างดี ทำให้มีรสชาติยาวนานและนุ่มนวล นอกจากนี้ยังมีรสสมุนไพรและกลิ่นของมะกอกเล็กน้อยเพิ่มความซับซ้อน
• สี (Color): สีแดงทับทิมเข้มพร้อมเฉดสีม่วง
• กลิ่น (Aroma): มีกลิ่นหอมของผลไม้แดงสุก, แบล็กเชอร์รี่, แคสซิส และกลิ่นของขนมปังปิ้งและยาสูบ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นกราไฟต์ที่คาดว่ามาจาก Cabernet Franc

Wine Score: 

• 93 PTS: Robert Parker's Wine Advocate
• 93 PTS: James Suckling 
• 93 PTS: Wine Enthusiast
• 92 PTS: Wine Spectator