CHÂTEAU LAFON-ROCHET 2014

Château Lafon-Rochet ตั้งอยู่ในเขต Saint-Estèphe ของแคว้นบอร์โดซ์ ประเทศฝรั่งเศส มีประวัติยาวนานตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 โดยในปี 1650 ที่ดินนี้ถูกนำมาเป็นสินสอดในการแต่งงานระหว่าง Antoinette de Guillemotes และ Étienne de Lafon ทำให้ที่ดินนี้ได้รับชื่อว่า "Château Lafon-Rochet" ในปี 1960 ครอบครัว Tesseron ได้เข้าซื้อกิจการและดำเนินการฟื้นฟูไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ ทำให้ Château Lafon-Rochet กลับมาเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ผลิตไวน์คุณภาพสูง

ปัจจุบัน Château Lafon-Rochet บริหารงานโดยครอบครัว Tesseron โดยมุ่งเน้นการผลิตไวน์ที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของ terroir ใน Saint-Estèphe ด้วยการผสมผสานระหว่างวิธีการทำไร่องุ่นแบบดั้งเดิมและเทคนิคการผลิตไวน์ที่ทันสมัย เพื่อให้ได้ไวน์ที่มีคุณภาพสูงสุด

ภูมิภาค: แซงต์-เอสเตฟ, บอร์โดซ์, ฝรั่งเศส
สไตล์: ไวน์แดง Full-Bodied
Alcohol ABV: 13.5%
ความหวาน: Dry
ส่วนผสม: 54% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
การจับคู่อาหาร: ไวน์จากแซงต์-เอสเตฟนี้เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น แกะอบ สตูว์เนื้อ และสเต็กริบอายย่าง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติดิน เช่น รีซอตโต้เห็ด และชีสที่มีอายุ เช่น Comté หรือ Parmigiano-Reggiano
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: ควรดื่มในช่วงปี 2019 ถึง 2030 เพื่อให้ไวน์ได้พัฒนาความซับซ้อนและความลึกซึ้งตามอายุการเก็บบ่ม

รายละเอียดรสชาติ:

• รสชาติ (Palate): สมดุลและโครงสร้างแข็งแรง มีรสชาติของแบล็คเคอร์แรนท์ ลูกพลัม และชะเอม แทนนินแน่นแต่หรูหรา ทำให้ไวน์นี้มีการจบที่ยาวนานและน่าพึงพอใจ พร้อมด้วยโน้ตของเครื่องเทศและแร่ธาตุ
• สี (Color): แดงทับทิมเข้ม
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สีดำ ยาสูบ และกลิ่นซีดาร์และดินอ่อนๆ สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของแซงต์-เอสเตฟ

Wine Score:

• 93 PTS: Wine Enthusiast
• 93 PTS: Jeff Leve, The Wine Cellar Insider
• 90 PTS: Robert Parker's
• 4.0 PTS: VIVINO