PENFOLDS BIN 407 CABERNET SAUVIGNON 2019

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2019 เป็นไวน์แดงที่โดดเด่นในเรื่องของความสมดุลและโครงสร้างไวน์ที่ซับซ้อน ใช้องุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon 100% จากหลายภูมิภาคในออสเตรเลีย เช่น Coonawarra, McLaren Vale และ Barossa Valley ไวน์มีสีแดงเข้มมันวาว กลิ่นหอมของผลไม้ดำ เช่น แบล็กเคอร์แรนต์และบลูเบอร์รี ผสมผสานกับกลิ่นของโอ๊ก วานิลลา และเครื่องเทศ รสชาติเข้มข้น มีแทนนินที่ละเอียดและความเป็นกรดที่สมดุล เหมาะกับการดื่มคู่กับเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือชีสที่มีรสชาติเข้มข้น

Penfolds Bin 407 ถูกสร้างสรรค์ขึ้นในปี 1990 เพื่อเน้นความบริสุทธิ์ของพันธุ์ Cabernet Sauvignon และเป็นทางเลือกสำหรับคนรักไวน์ที่ต้องการโครงสร้างและรสชาติคล้ายคลึงกับไวน์ระดับพรีเมียมอย่าง Bin 707 แต่ในราคาที่จับต้องได้ ไวน์นี้สะท้อนถึงความชำนาญของ Penfolds ในการใช้ผลผลิตจากภูมิภาคต่าง ๆ มารวมกันเพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

ภูมิภาค: ออสเตรเลียใต้ รวมถึง Padthaway, Coonawarra, Wrattonbully, McLaren Vale, และ Barossa Valley

สไตล์: ไวน์แดง

แอลกอฮอล์ ABV: 14.5%

ความหวาน: Dry

ส่วนผสม: 100% Cabernet Sauvignon

การจับคู่อาหาร: จับคู่กับเนื้อสัตว์ที่มีรสเข้มข้น เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อกวาง นอกจากนี้ยังเหมาะกับสตูว์รสจัด ผักย่าง และชีสที่มีอายุ

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: ดื่มได้ตั้งแต่ตอนนี้ถึงปี 2039

รายละเอียดรสชาติ:

• รสชาติ (Palate):  รสชาติของแยมเรดเคอร์แรนท์ ลูกพลัมเข้มข้น รูบาร์บสด ความเป็นกรดที่สดใส แทนนินที่ลงตัวและเรียบเนียน และรสไม้โอ๊คที่ซ่อนอย่างดี
• สี (Color): แดงสดใสและลึก
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของไวโอเล็ต ลาเวนเดอร์ ผลไม้สีฟ้า และกลิ่นแอปเปิ้ลแดงอบ รวมถึงกลิ่นขนมอบ เดนิชครัวซองต์ เปลือกขนมปังไรย์ ราทาทูย เมดิเตอร์เรเนียน และหนังนูบัค

Wine Score:

• 93 PTS: James Suckling
• 93 PTS: Wine Spectator
• 90 PTS: Robert Parker
• 90 PTS: Wine Advocate
• 4.2 Ratings: VIVINO