STEININGER ZWEIGELT RIEDE DECHANT 2017

Steininger Zweigelt Ried Dechant 2017 เป็นไวน์แดงที่ทำจากองุ่นพันธุ์ Zweigelt ซึ่งเป็นองุ่นแดงพื้นเมืองของออสเตรีย ไวน์ตัวนี้สะท้อนถึงความสมดุลและความซับซ้อน ด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สีแดง เช่น เชอร์รี่และราสป์เบอร์รี ผสานกับโน้ตของเครื่องเทศและกลิ่นไม้โอ๊กที่ได้จากการบ่ม รสชาติเข้มข้น นุ่มนวล แทนนินละเอียด เหมาะสำหรับดื่มคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือชีสที่มีรสชาติกลมกล่อม

ไวน์นี้ผลิตจากองุ่น Zweigelt ที่ปลูกในไร่องุ่น Ried Dechant ของภูมิภาค Kamptal ซึ่งมีดินที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสภาพอากาศที่เอื้อต่อการปลูกองุ่นคุณภาพสูง องุ่นถูกเก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถัน หลังจากการหมักในถังสแตนเลส ไวน์ถูกบ่มในถังไม้โอ๊กขนาดเล็ก (barriques) เป็นระยะเวลา 12-18 เดือน เพื่อเพิ่มความลุ่มลึกและความซับซ้อน

ภูมิภาค (Region): คัมพ์ทาล (Kamptal), ออสเตรีย
สไตล์ (Style): ไวน์แดง Medium-bodied 
ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 13.5%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): 100% Zweigelt

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้อย่าง เช่น ซี่โครงแกะ หรือเนื้อหมูย่าง นอกจากนี้ยังจับคู่ได้ดีกับพาสต้าซอสเนื้อ สตูว์เข้มข้น และชีสเนื้อแข็ง เช่น กรูแยร์หรือพาร์เมซาน

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2020 และเหมาะสำหรับการเก็บบ่มจนถึงปี 2028

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): รสชาติกลมกล่อมและซับซ้อนด้วยโน้ตของผลไม้สีแดง เช่น เชอร์รี่แดงและพลัม ผสานกับแทนนินที่นุ่มนวลและความหอมของเครื่องเทศจาง ๆ มีโครงสร้างสมดุลและจบยาวนาน
• สี (Color): สีแดงทับทิมเข้มลึกพร้อมประกายสีม่วง
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สีแดงสด เช่น ราสป์เบอร์รีและเชอร์รี่ พร้อมด้วยกลิ่นเครื่องเทศบาง ๆ และโอ๊กอ่อน ๆ