TOKARA SHIRAZ 2021

Tokara Shiraz 2021 เป็นไวน์แดงที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมซับซ้อน มีสีแดงเข้มสวยงามพร้อมกลิ่นผลไม้สีแดงและดำ เช่น พลัมและเชอร์รี่ ผสานกับโน้ตของเครื่องเทศ เช่น พริกไทยดำ และสัมผัสของไม้โอ๊กที่ละเอียดอ่อน รสชาตินุ่มนวล มีโครงสร้างที่แข็งแรง และแทนนินที่สมดุล ทำให้เหมาะสำหรับดื่มคู่กับเนื้อย่าง อาหารปรุงรสจัด หรือชีสที่มีกลิ่นหอม

Tokara Shiraz 2021 ผลิตจากองุ่น Shiraz ที่ปลูกในไร่องุ่นที่ตั้งอยู่บนเนินเขาของ Simonsberg ดินที่อุดมสมบูรณ์และอากาศเย็นช่วยให้องุ่นมีคุณภาพสูง องุ่นถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือเพื่อรักษาความสดและสมบูรณ์ หลังจากการหมักในถังสแตนเลส ไวน์ถูกบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสเป็นเวลา 14-16 เดือน เพื่อเพิ่มความลึกและมิติของรสชาติ

ภูมิภาค (Region): สเตลเลนบอช, แอฟริกาใต้

สไตล์ (Style): ไวน์แดง

Alcohol ABV: 14%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): 100% Shiraz

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะกับการจับคู่กับช็อปเนื้อแกะที่ย่างพร้อมโรสแมรี่, โคฟตาเนื้อแกะเผ็ด, เนื้อหมูอบ, นกกระทา หรืออกเป็ด เข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นและรสจัด

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ดีที่สุดตั้งแต่ปี 2022 เป็นต้นไป และสามารถเก็บไว้ได้ 10-15 ปีเพื่อพัฒนาความซับซ้อน

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Notes):

• รสชาติ (Palate): มีเนื้อสัมผัสเต็มตัวพร้อมกับกลางเพดานปากที่นุ่มนวลและการจบที่ให้ความรู้สึกชอล์ค เผยรสชาติของผลไม้แดงและดำสดใส ผสมกับโน๊ตสมุนไพรและการยึดติดของพริกไทย แทนนินมีเนื้อสัมผัสละเอียดแต่แน่น ทำให้การจบยังคงความสดชื่นและยาวนาน
• สี (Color): แดงสดใส
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของแบล็กเบอร์รี่, มัลเบอร์รี่, เครื่องเทศห้าอย่าง และกลิ่นหอมของดอกไม้ พร้อมกับโน๊ตของฟินบอสและสมุนไพรแห้ง