CHÂTEAU CLERC MILON ตุ๊กตาคู่ 2019

Château Clerc Milon ตั้งอยู่ในเขต Pauillac ของแคว้นบอร์โดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ได้รับการจัดอันดับเป็น Fifth Growth (Cinquièmes Crus) ในการจัดอันดับไวน์บอร์โดซ์ปี 1855 ในปี 1970 ตระกูล Rothschild เจ้าของ Château Mouton Rothschild ได้ซื้อกิจการนี้และดำเนินการปรับปรุงคุณภาพไวน์อย่างต่อเนื่อง ฉลากไวน์ที่มีรูป "ตุ๊กตาคู่" เป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่น ได้รับแรงบันดาลใจจากประติมากรรมในศตวรรษที่ 17 ซึ่งแสดงถึงนักเต้นสองคน ทำให้ไวน์นี้เป็นที่รู้จักในประเทศไทยในชื่อ "ไวน์ตุ๊กตาคู่"

Château Clerc Milon เป็นส่วนหนึ่งของ Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ซึ่งเป็นกลุ่มผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ภายใต้การบริหารของตระกูล Rothschild ไร่องุ่นของ Château Clerc Milon ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 41 เฮกตาร์ ปลูกองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ เช่น Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot และ Carmenère โดยมุ่งเน้นการผลิตไวน์คุณภาพสูงที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของ terroir ใน Pauillac

ภูมิภาค: Pauillac, Bordeaux, France
สไตล์: ไวน์แดง Full-bodied
Alcohol ABV: 13%
ความหวาน: Dry
ส่วนผสม: 60% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 14% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Carménère
การจับคู่อาหาร: ไวน์จากโปยักนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กย่าง แกะอบ และเนื้อสัตว์ป่า นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีสแข็ง เช่น เชดดาร์หรือพาร์เมซาน และสามารถจับคู่กับของหวานช็อกโกแลตดำได้ดี
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: ควรดื่มในช่วงปี 2022 ถึง 2035 เพื่อให้ไวน์ได้แสดงศักยภาพอย่างเต็มที่ตามอายุการบ่ม

รายละเอียดรสชาติ:

• รสชาติ (Palate): โครงสร้างดีด้วยแทนนินแน่น มีรสชาติของแบล็คเคอร์แรนท์ แบล็คเบอร์รี่ และกลิ่นกราไฟต์เล็กน้อย ไวน์นี้มีความหรูหราและจบยาวนาน พร้อมโน้ตของซีดาร์และเครื่องเทศ
• สี (Color): แดงทับทิมเข้ม
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมเข้มข้นของผลไม้สีเข้ม ซีดาร์ ยาสูบ และกลิ่นดินอ่อนๆ ซึ่งสะท้อนถึงเอกลักษณ์ของพื้นที่โปยัก

คะแนนไวน์ (wine score):

• 95 PTS: James Suckling
• 95 PTS: Decanter
• 94 PTS: Robert Parker
• 94 PTS: Wine Spectator
• 94 PTS: Wine Enthusiast
• 4.2 PTS: VIVINO