CHÂTEAU CLERC MILON 2018 (ตุ๊กตาคู่)

Château Clerc Milon 2018 ไวน์แดงระดับ Grand Cru Classé จากเขต Pauillac แคว้นบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ที่โดดเด่นด้วยความสมดุลระหว่างพลังขององุ่น Cabernet Sauvignon และความละมุนจาก Merlot ทำให้ได้ไวน์ที่มีโครงสร้างแน่น รสชาติลึก และเหมาะสำหรับการบ่มต่อในระยะยาว กลิ่นของไวน์รุ่นนี้จะเต็มไปด้วยผลไม้สุกเข้ม เช่น แบล็กเคอร์แรนท์ พลัมสุก และช็อกโกแลตเข้ม พร้อมด้วยกลิ่นเครื่องเทศและไม้โอ๊กที่กลมกล่อม มีความยาวของรสชาติที่ชัดเจนและซับซ้อน เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือเก็บสะสมยาวนาน

Château Clerc Milon มีต้นกำเนิดตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 และได้รับการยกระดับให้เป็นหนึ่งในไวน์ Grand Cru Classé ตั้งแต่ปี 1855 ภายหลังในปี 1970 ถูกซื้อโดยตระกูล Rothschild ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์แห่งนี้ให้กลับมาโดดเด่นอีกครั้ง องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถัน และแยกแต่ละแปลงในการหมัก (parcel selection) เพื่อรักษาคุณภาพเฉพาะของแต่ละส่วน ไวน์รุ่นปี 2018 ผ่านการบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสใหม่ประมาณ 18 เดือน ซึ่งช่วยเพิ่มความลึก ซับซ้อน และกลิ่นรสที่หรูหรา

“ตุ๊กตาคู่เต้นรำ” บนฉลากของ Clerc Milon ไม่ใช่แค่การตกแต่ง แต่เป็นตัวแทนของความสัมพันธ์อันสมดุลระหว่าง ศิลปะและธรรมชาติ เช่นเดียวกับในไวน์ขวดนี้ที่ผสมผสานระหว่าง พลังของ Cabernet กับความอ่อนละมุนของ Merlot รูปปั้นนี้เป็นของสะสมส่วนตัวของ Baron Philippe de Rothschild และแสดงถึง ความกลมกลืน ความร่วมมือ และความสง่างาม — เปรียบเหมือนจังหวะการเต้นรำของรสชาติที่หลอมรวมกันในแต่ละคำที่ดื่ม

ภูมิภาค (Region): Pauillac, Bordeaux, ฝรั่งเศส

สไตล์ (Style): Full-bodied

Alcohol ABV: 14.5%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 27%, Cabernet Franc 9%, Petit Verdot 3%, Carmenère 1%

การจับคู่อาหาร:
ไวน์นี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น เนื้อวัวย่าง เนื้อแกะอบ หรืออาหารที่มีซอสเข้มข้น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีสเนื้อแข็งและอาหารที่มีรสชาติซับซ้อน.

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด:
ควรดื่มระหว่างปี 2025 ถึง 2043 เพื่อสัมผัสรสชาติที่พัฒนาและกลมกล่อมที่สุด.

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• Palate (รสชาติ): รสชาติของผลไม้ดำเข้มข้น เช่น แบล็กเคอร์แรนท์ และพลัม พร้อมด้วยแทนนินที่แน่นและเนียนนุ่ม ปิดท้ายด้วยความสดชื่นและความยาวนานของรสชาติ
• Color (สี): สีม่วงเข้มลึก
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นหอมของผลไม้ดำ ดอกไวโอเลต เครื่องเทศ และสัมผัสของมิ้นต์

Wine Score:

• 96 PTS: Falstaff
• 95 PTS: James Suckling
• 94 PTS: Wine Advocate
• 93 PTS: Wine Spectator
• 93 PTS: Jeb Dunnuck