CHÂTEAU CROIZET-BAGES 2011

Château Croizet-Bages 2011 เป็นไวน์แดงชั้นดีจากเขต Pauillac ในแคว้นบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ระดับโลก ไวน์ตัวนี้มีความลงตัวระหว่างโครงสร้างที่แน่น ความหอมหวานของผลไม้ และสัมผัสไม้โอ๊กจากการบ่ม มีสไตล์ที่สะท้อนความคลาสสิกของไวน์บอร์กโดซ์ พร้อมพัฒนาความซับซ้อนได้อย่างสวยงามเมื่อเก็บบ่มต่อไป

Château Croizet-Bages ก่อตั้งตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 โดยตระกูล Croizet เป็นหนึ่งในไวน์ที่ได้รับการจัดอันดับ Grand Cru Classé ตั้งแต่ปี 1855 ไร่องุ่นตั้งอยู่ในใจกลางของ Pauillac และปลูกองุ่นอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูง การทำไวน์ที่นี่ใช้เทคนิคแบบดั้งเดิม ควบคู่กับการบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสระหว่าง 12-18 เดือน เพื่อให้ไวน์มีโครงสร้างและความกลมกล่อมที่ดีเยี่ยม

ภูมิภาค (region): Pauillac, Bordeaux, France
สไตล์ (style): Full-bodied, Red Wine
Alcohol ABV: 13%
ความหวาน (sweetness): Dry
ส่วนผสม (blend): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
การจับคู่อาหาร (food pairing): เหมาะกับสเต๊กเนื้อวัวย่าง เนื้อแกะอบ ซี่โครงหมูบาร์บีคิว และชีสเนื้อแข็ง เช่น คอมเต้หรือกรูแยร์
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (drinking window): 2016-2030

รายละเอียดรสชาติ (tasting note):

• Palate (รสชาติ): รสสัมผัสแน่นด้วยโครงสร้างของแทนนินที่สวยงามแต่ไม่แข็งกระด้าง นำด้วยรสของแบล็กเคอร์แรนต์ ลูกพลัมสุก และเชอร์รี่ดำ ผสานกับโน้ตของหนังเก่า ใบยาสูบ และสมุนไพรแห้ง ปลายรสยาวและเต็มไปด้วยความกลมกล่อม
• Color (สี): สีแดงทับทิมเข้มลึก มีประกายสีอิฐอ่อนตามการพัฒนาอายุ
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นหอมซับซ้อนของผลไม้สุกสีเข้ม ผสานด้วยกลิ่นของโอ๊กไหม้เบา ๆ ใบยาสูบเก่า เครื่องเทศอบอวล และโน้ตของดินป่า

Wine Score

• 94 PTS: Vinous
• 93 PTS: James Suckling
• 92 PTS: Wine Enthusiast
• 92 PTS: Decanter
• 92 PTS: Wine Spectator
• 90 PTS: Robert Parker