CHÂTEAU MARGAUX 2019

Château Margaux 2019 ไวน์แดงระดับ First Growth จากเขต Margaux ที่มีชื่อเสียงโด่งดังใน Bordeaux ถือว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่สง่างามและทรงพลังที่สุดแห่งหนึ่งในโลก ปี 2019 ถือเป็นวินเทจที่ยอดเยี่ยม มีสภาพอากาศเหมาะสมจนได้ผลผลิตคุณภาพสูง องุ่นมีความสุกสมบูรณ์และมีความเข้มข้นที่โดดเด่น รสสัมผัสในไวน์เต็มไปด้วยกลิ่นผลไม้สุก แทนนินเนียนละเอียด และความลึกซึ้งของรสชาติที่คงอยู่ยาวนาน

หนึ่งใน “5 เสือแห่งบอร์กโดซ์” หรือที่เรียกว่า “Les Cinq Premiers Crus” ซึ่งถือเป็นกลุ่มไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในฝั่งซ้ายของ Bordeaux จากการจัดอันดับในปี 1855 โดยคำสั่งของนโปเลียนที่ 3 ไวน์ที่ได้รับการคัดเลือกในกลุ่มนี้มีเพียง 5 แห่ง และ Château Margaux เป็นตัวแทนเพียงหนึ่งเดียวจากเขต Margaux

Château Margaux มีประวัติยาวนานนับตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 และเป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งที่ได้รับการจัดอันดับ “Premier Grand Cru Classé” ในปี 1855 การผลิตเน้นความพิถีพิถันตั้งแต่ต้นจนจบ องุ่นถูกเก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างระมัดระวัง ก่อนจะเข้าสู่กระบวนการหมักที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างละเอียด เพื่อรักษาคุณภาพของกลิ่นและรสชาติ จากนั้นไวน์จะถูกนำไปบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสใหม่เป็นระยะเวลาประมาณ 18 ถึง 22 เดือน เพื่อเสริมสร้างโครงสร้างของไวน์ให้สมดุลและพร้อมสำหรับการเก็บระยะยาว

ผู้ผลิตคือ Château Margaux ซึ่งอยู่ภายใต้การดูแลของครอบครัว Mentzelopoulos มาตั้งแต่ปี 1977 พวกเขาได้พลิกฟื้นไร่องุ่นให้กลับมายิ่งใหญ่อีกครั้งด้วยเทคนิคการทำไวน์ที่ทันสมัย ผสมผสานกับความเคารพต่อธรรมชาติและวัฒนธรรมดั้งเดิม ทำให้ Château Margaux เป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพ ความหรูหรา และเอกลักษณ์ในโลกของไวน์ Bordeaux

ภูมิภาค (region): Margaux, Bordeaux, ฝรั่งเศส
สไตล์ (style): Full‑bodied
Alcohol ABV: 13.5% 
ความหวาน (sweetness): Dry
ส่วนผสม (blend): Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 7%, Cabernet Franc 2%, Petit Verdot 1%

การจับคู่อาหาร (food pairing): ไวน์นี้เข้ากันได้ดีกับเมนูเนื้อสัมผัสแน่น เช่น สเต๊กเนื้อวัว ซี่โครงแกะอบ ซุปเห็ดฝรั่งเศสรสเข้ม และชีสที่มีรสลึก เช่น เชดดาร์หรือพาร์เมซาน

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (drinking window): แนะนำให้ดื่มระหว่างปี 2028–2069 เพื่อให้แทนนินนุ่มและกลิ่นผลไม้พัฒนาเต็มที่

รายละเอียดรสชาติ (tasting note):

• Palate (รสชาติ): รสเข้มข้นจากแบล็กเคอร์แรนท์ บลูเบอร์รี และพลัม พร้อมกลิ่นชะมดเชอร์รี่ ช็อกโกแลตดำ และเครื่องเทศ เส้นแทนนินละเอียดทรงพลัง พาฟินิชยาวนานและกระชับ
• Color (สี): สีม่วงแดงเข้มคล้ายโกเมน ไว้ใจได้ถึงความหนาแน่นและศักยภาพในการบ่ม
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นผลไม้สีเข้ม ดอกไวโอเล็ต พลูมเพรเซิฟ สมุนไพรแห้ง และกลิ่นหินบดที่บ่งบอกถึง terroir

คะแนนไวน์ (wine score):

• 100 PTS: James Suckling
• 100 PTS: Robert Parker
• 100 PTS: Jeb Dunnuck
• 100 PTS: Wine Advocate
• 99 PTS: Vinous
• 98 PTS: Decanter