CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD 2019

Château Mouton Rothschild 2019 ไวน์ระดับ Premier Cru Classé จากเขต Pauillac ของบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ถือเป็นหนึ่งในไวน์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก วินเทจปี 2019 โดดเด่นด้วยความเข้มข้น ละเมียดละไม และสมดุลในทุกมิติ รสสัมผัสนุ่มแน่นแต่ไม่หนักเกินไป ให้ความหรูหราในแบบที่ดื่มได้ตั้งแต่วันนี้หรือจะเก็บไว้พัฒนาต่อในอีกหลายสิบปีก็ได้

Château Mouton Rothschild เป็นหนึ่งในตำนานของไวน์บอร์กโดซ์ ก่อตั้งในศตวรรษที่ 19 แต่โดดเด่นอย่างแท้จริงเมื่อ Baron Philippe de Rothschild เข้ามาบริหารในช่วงปี 1920s และเปลี่ยนแปลงรูปแบบการผลิตไวน์ให้ทันสมัย รวมถึงเริ่มประเพณีการใช้ศิลปินชื่อดังออกแบบฉลากในทุกวินเทจ การผลิตไวน์ของ Mouton Rothschild เน้นการคัดเลือกองุ่นคุณภาพดีที่สุด ใช้การหมักแบบควบคุมอุณหภูมิและบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสใหม่ 100% ประมาณ 18–20 เดือน เพื่อให้ได้ไวน์ที่กลมกล่อม ลึก และมีศักยภาพในการพัฒนาได้ยาวนาน

ภูมิภาค (region): Pauillac, Bordeaux, ฝรั่งเศส
สไตล์ (style): full‑bodied
Alcohol ABV: 13.5%
ความหวาน (sweetness): Dry
ส่วนผสม (blend): 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 1% Petit Verdot

การจับคู่อาหาร (food pairing): เหมาะกับเนื้อแดงย่างหรืออบ เช่น สเต๊กเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อกวาง มีซอสเข้มข้น เช่น ซอสไวน์แดง เพิ่มมิติ รสชาติไวน์เข้ากับชีสแข็งหลากหลายชนิดได้อย่างดี

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (drinking window): เริ่มเข้าที่ดีตั้งแต่ปี 2028–2060 เมื่อแทนนินนุ่มและกลิ่นผลไม้พัฒนาไปอย่างมีมิติ

รายละเอียดรสชาติ (tasting note):

• Palate (รสชาติ): รสแบล็กเคอร์แรนท์ บลูเบอร์รี และเชอร์รี่ไล่โคน พร้อมกลิ่นช็อกโกแลตดำ เครื่องเทศ และสมุนไพรชนิดเย็น ฟินิชเย็นสดชื่น, แทนนินละเอียดต่อเนื่อง
• Color (สี): สีม่วงแดงเข้ม ขอบสีน้ำเงินเด็ก
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นคัสซิส พลัมปั่น ดอกไวโอเล็ต และโอ๊กรมควันตามด้วยช็อกโกแลตและเมนทอล

Wine Score:

• 100 PTS: Wine Advocate
• 99 PTS: James Suckling
• 99 PTS: Wine Enthusiast
• 99 PTS: Vinous (Antonio Galloni)
• 98 PTS: Wine Spectator
• 98 PTS: Robert Parker
• 98 PTS: Decanter
• 98 PTS: Jeb Dunnuck