GRAN SELLO TEMPRANILLO SYRAH 2021

Gran Sello Tempranillo Syrah 2021 เป็นไวน์แดงจากสเปนที่ผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างองุ่นสายพันธุ์ Tempranillo ซึ่งเป็นพันธุ์ประจำชาติของสเปน กับ Syrah ที่ให้กลิ่นและรสเข้มข้นสไตล์อินเตอร์ ไวน์ตัวนี้โดดเด่นด้วยรสผลไม้สีแดงสุก กลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ และโครงสร้างแทนนินที่นุ่มละมุน มาพร้อมความสมดุลระหว่างความสดชื่นและความเข้มลึก เหมาะกับคนที่ชอบไวน์ที่ดื่มง่ายแต่ยังคงความมีมิติ สามารถจับคู่กับอาหารได้หลากหลายตั้งแต่พาสต้าไปจนถึงเนื้อย่าง

ไวน์นี้ผลิตจากองุ่นที่ปลูกในบริเวณภูมิภาค Castilla ซึ่งมีภูมิอากาศแบบแห้งและร้อนในตอนกลางวัน และเย็นในตอนกลางคืน ทำให้ได้องุ่นที่มีความเข้มข้นของน้ำตาลและกลิ่นหอมมากเป็นพิเศษ องุ่นทั้งสองพันธุ์—Tempranillo และ Syrah—ถูกเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมที่สุด แล้วนำมาหมักแยกกันเพื่อรักษาเอกลักษณ์ของแต่ละพันธุ์ ก่อนจะนำมาผสมและบ่มในถังไม้โอ๊คบางส่วนเป็นระยะเวลาสั้นๆ (ประมาณ 4-6 เดือน) เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ โดยไม่กลบความสดของผลไม้ธรรมชาติ เป็นไวน์ที่เน้นดื่มในช่วงวัยเยาว์ ไม่จำเป็นต้องบ่มนาน และพร้อมดื่มทันที

ภูมิภาค (region): Castilla, ประเทศสเปน

สไตล์ (style): ไวน์แดง Medium-bodied

Alcohol ABV: 14%

ความหวาน (sweetness): Dry

ส่วนผสม (blend): Tempranillo 70%, Syrah 30%

การจับคู่อาหาร (food pairing): เข้ากันดีกับเนื้อย่าง เนื้อแกะ พิซซ่าหน้าเนื้อ หรือพาสต้าโบลองเนส เคบับ และชีสแข็งแบบสเปน

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (drinking window): 2023 – 2026

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): เริ่มต้นด้วยความหอมหวานของผลไม้แดงสุกอย่างเชอร์รี่และลูกพลัม ตามด้วยสัมผัสของเครื่องเทศเบา ๆ และกลิ่นไม้โอ๊กนิด ๆ แทนนินกลมกล่อม ไม่แข็ง ดื่มง่ายและจบได้อย่างนุ่มนวล
• สี (Color): สีแดงทับทิมเข้มสดใส
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นนำของผลไม้ป่า แบล็คเบอร์รี่ และเชอร์รี่สุก เสริมด้วยกลิ่นพริกไทยดำและกลิ่นไม้จากการบ่มสั้น ๆ