LEON LAUNOIS CUVÉE RÉSERVÉE ROSÉ BRUT

LEON LAUNOIS Cuvée Réservée Rosé Brut เป็นแชมเปญโรเซ่ที่สะท้อนความประณีตและความละเมียดละไมของผู้ผลิตขนาดเล็กที่เข้าใจในธรรมชาติของไวน์อย่างลึกซึ้ง ด้วยการเลือกใช้องุ่นจากไร่ที่มีศักยภาพสูงในแคว้น Champagne และการบ่มที่พิถีพิถัน ทำให้แชมเปญรุ่นนี้มีบุคลิกที่สดใส กลิ่นหอมของผลไม้แดง และสัมผัสที่กลมกล่อมในทุกคำ เหมาะกับทั้งการเริ่มต้นมื้ออาหารหรือเฉลิมฉลองอย่างมีรสนิยม โดยยังคงความคลาสสิกของแชมเปญฝรั่งเศสไว้อย่างชัดเจน

แชมเปญรุ่นนี้ผลิตด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิมของแคว้น Champagne หรือที่เรียกว่า “Méthode Traditionnelle” ซึ่งเป็นการหมักในขวดและบ่มไวน์บนตะกอนยีสต์นานถึง 2–3 ปี วิธีการนี้ช่วยให้เกิดเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด กลิ่นหอมที่ซับซ้อน และฟองที่ละเอียดนุ่มลึก โดยการบ่มในห้องใต้ดินที่มีความชื้นและอุณหภูมิคงที่ของ Le Mesnil-sur-Oger ช่วยให้ไวน์พัฒนาได้อย่างสมบูรณ์ การบ่มแบบนี้ไม่เพียงสร้างมิติของรสชาติ แต่ยังทำให้ไวน์มีศักยภาพในการเก็บรักษาและพัฒนาได้อีกหลายปี

Léon Launois เป็นผู้ผลิตแชมเปญแบบครอบครัวที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่ช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ตั้งอยู่ในหมู่บ้าน Le Mesnil-sur-Oger หนึ่งในแหล่งผลิต Grand Cru ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดของแคว้น Champagne ความตั้งใจของพวกเขาคือการผลิตแชมเปญที่สะท้อนภูมิประเทศและวัฒนธรรมของพื้นที่ ด้วยปริมาณการผลิตที่จำกัด และการดูแลทุกขั้นตอนด้วยความประณีต ทั้งในเรื่องการเก็บเกี่ยวด้วยมือ การคัดเลือกเฉพาะองุ่นที่มีคุณภาพดีที่สุด และการบ่มไวน์ด้วยความอดทนและความเคารพในเวลา Léon Launois จึงกลายเป็นชื่อที่รู้จักในกลุ่มนักดื่มที่ชื่นชอบความคลาสสิก ความประณีต และสไตล์ที่ไม่เปลี่ยนตามกระแส

ภูมิภาค (Region): Champagne, ฝรั่งเศส
สไตล์ (Style): Medium-bodied
Alcohol ABV: 12.5%
ความหวาน (Sweetness): Brut 
ส่วนผสม (Blend): Pinot Noir และ Chardonnay
การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะกับอาหารหลากหลายประเภท เช่น อาหารญี่ปุ่นอย่างปลาดิบหรือมากิ, อาหารทะเลย่าง, พาสต้าซอสมะเขือเทศ, และของหวานที่มีผลไม้เบอร์รี่
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ปัจจุบันถึงอีก 5–6 ปีข้างหน้า เพื่อคงไว้ซึ่งความสดและกลิ่นผลไม้ที่ชัดเจน

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• Palate (รสชาติ): สดชื่น เปรี้ยวหวานกำลังดี มีความกลมกล่อมของผลไม้แดง เช่น สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี ผสานกับโทนแร่เบา ๆ และฟองที่นุ่มนวล
• Color (สี): สีชมพูแซลมอนอ่อน สว่างใส มีประกายทองจาง ๆ และฟองละเอียด
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นหอมชัดของผลไม้สีแดง อย่างเชอร์รี แครนเบอร์รี และกลิ่นดอกไม้จาง ๆ พร้อมกลิ่นขนมปังและถั่วอบจาง ๆ จากการบ่ม

คะแนนไวน์ (Wine Score):

• 91 PTS: Wine Spectator
• 90 PTS: Wine Enthusiast