LEON LAUNOIS CUVÉE RÉSERVÉE BRUT

LEON LAUNOIS Cuvée Réservée Brut เป็นแชมเปญที่ถ่ายทอดความงดงามของ Côte des Blancs ได้อย่างลุ่มลึก โดยใช้ Chardonnay จากไร่องุ่น Premier Cru ที่เน้นความสดใสและความประณีตของไวน์ฝรั่งเศสสายพันธุ์ดี รุ่น Cuvée Réservée นี้มีความสมดุลอย่างลงตัวระหว่างความมีชีวิตชีวาและโครงสร้างไวน์ ทำให้ดื่มง่ายแต่ยังคงเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมาะกับทั้งโอกาสพิเศษหรือการเริ่มต้นมื้ออาหาร

ผลิตด้วยกระบวนการดั้งเดิมแบบแชมเปญ (Méthode Traditionnelle) ที่มีการหมักในขวดและบ่มบนตะกอนยีสต์ (lees) นานหลายปี โดยปกติอยู่ที่ประมาณ 3 ปีขึ้นไป ซึ่งช่วยพัฒนาความลึกของรสชาติและเนื้อสัมผัสอย่างกลมกล่อม องุ่น Chardonnay ที่ใช้มักถูกคัดเลือกจากหมู่บ้านระดับ Premier Cru ในเขต Côte des Blancs ซึ่งมีชื่อเสียงด้านการให้กลิ่นผลไม้ขาว แร่ธาตุ และความสดที่ยาวนานในปลายรส

Léon Launois เป็นบ้านแชมเปญขนาดเล็กแบบครอบครัวที่มีประวัติยาวนานหลายรุ่นในเขต Le Mesnil-sur-Oger ซึ่งถือเป็นหนึ่งในหมู่บ้าน Grand Cru ที่ดีที่สุดในแคว้น Champagne พวกเขาเน้นการผลิตในปริมาณจำกัด โดยให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความพิถีพิถันในการคัดองุ่น และการบ่มไวน์อย่างช้า ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลและซับซ้อน แชมเปญจาก Léon Launois จึงเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบความประณีตและสไตล์แบบดั้งเดิมอย่างแท้จริง

ภูมิภาค (Region): Champagne, ฝรั่งเศส
สไตล์ (Style): Medium-bodied
Alcohol ABV: 12.5%
ความหวาน (Sweetness): Brut 
ส่วนผสม (Blend): Chardonnay 100%
การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะกับอาหารทะเลอย่างหอยนางรม ปลาย่าง หรือปลาดิบ รวมถึงเนื้อขาวย่างอย่างไก่และไก่งวง ซูเฟล่ชีส และชีสเปลือกนิ่มอย่างบรีย์หรือคาเม็มแบร์ก็เข้ากันได้ดี
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ตั้งแต่ปีปัจจุบันไปจนถึง 5-7 ปีข้างหน้า เพื่อคงความสดใหม่และสัมผัสความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้นเมื่อไวน์บ่มในขวด

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• Palate (รสชาติ): รสสัมผัสสดชื่นแต่กลมกล่อม มีความละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลเขียว มะนาว และเปลือกส้ม พร้อมกลิ่นของขนมปังปิ้งและถั่วเบา ๆ จากการบ่ม
• Color (สี): สีเหลืองฟางใสสว่าง มีประกายทองอ่อน ๆ และฟองละเอียดจำนวนมาก
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นหอมของผลไม้เปลือกขาว เช่น แอปเปิ้ลเขียว ลูกแพร์ ส้มยูซุ พร้อมกลิ่นรองของดอกไม้ขาวและขนมปังอบ

คะแนนไวน์ (Wine Score):

• 91 PTS: Wine Enthusiast
• 90 PTS: Decanter