OPUS ONE 2010

Opus One 2010 ไวน์วินเทจระดับพรีเมียมจาก Napa Valley ที่สะท้อนความสมดุลระหว่างความหรูหราแบบฝรั่งเศสและความกล้าแสดงออกแบบอเมริกัน เป็นไวน์สไตล์ Bordeaux Blend ที่สร้างชื่อเสียงในด้านโครงสร้างที่แน่น กลิ่นหอมลึก และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ปี 2010 ถือเป็นวินเทจที่ดีมากด้วยสภาพอากาศที่เหมาะสม ทำให้ได้ไวน์ที่มีความเข้มข้นและความละเอียดในทุกมิติ

Opus One เกิดจากความร่วมมือในตำนานระหว่าง Baron Philippe de Rothschild แห่ง Château Mouton Rothschild และ Robert Mondavi ตำนานไวน์ของอเมริกา จุดประสงค์คือการสร้างไวน์ระดับโลกจาก Napa Valley ที่ผสมผสานเทคนิคของฝรั่งเศสเข้ากับภูมิประเทศอเมริกา ในปี 2010 องุ่นถูกเก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถันในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงตุลาคม ก่อนจะผ่านการหมักและบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสใหม่ 100% เป็นเวลาประมาณ 18 เดือน ทำให้ไวน์มีความลุ่มลึก ซับซ้อน และสามารถเก็บได้นานนับสิบปี

Opus One Winery เป็นแบรนด์ร่วมทุนที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1978 โดยมีเป้าหมายเพื่อผลิตไวน์ระดับโลกในดินแดน Napa Valley ปัจจุบันยังคงยึดมั่นในมาตรฐานคุณภาพระดับสูง โดยผลิตเพียงไม่กี่ลาเบลต่อปี และทุกขวดต้องผ่านการคัดสรรอย่างเข้มงวด

ภูมิภาค (Region): Napa Valley, California, สหรัฐอเมริกา
สไตล์ (Style): Full-bodied
Alcohol ABV: 14.5%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): Cabernet Sauvignon 84%, Petit Verdot 5.5%, Merlot 5.5%, Cabernet Franc 4%, Malbec 1%
การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กเนื้อแดง เนื้อแกะย่างกับสมุนไพร พาสต้าซอสเนื้อเข้มข้น หรือชีสที่มีกลิ่นชัดเจนอย่างบลูชีสหรือชีสแข็งฝรั่งเศส ให้ประสบการณ์รสชาติที่ลึกซึ้งและลงตัว
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ตอนนี้ไปจนถึงปี 2035 เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและซับซ้อนที่สุด

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• Palate (รสชาติ): โครงสร้างแน่นและซับซ้อน เริ่มต้นด้วยผลไม้สีเข้มอย่างแบล็กเบอร์รี่และแบล็กเคอแรนท์ มีความลึกของรสชาติจากช็อกโกแลตเข้มและกาแฟ พร้อมสัมผัสของเครื่องเทศ โอ๊ก และแทนนินที่นุ่มละมุน
• Color (สี): สีแดงเข้มลึกเกือบดำ แสดงถึงความเข้มข้นของไวน์และอายุที่เหมาะสม
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นหอมของผลไม้สุกอย่างพลัมและเชอร์รี่ดำ ผสานกับกลิ่นวานิลลา โอ๊กคั่ว เครื่องเทศอบแห้ง และกลิ่นเฮิร์บเบาๆ

Wine Score:

• 96 PTS: James Suckling
• 95 PTS: Wine Advocate
• 94 PTS: Wine Enthusiast
• 94 PTS: Vinous
• 94 PTS: Wine Spectator