PENFOLDS BIN 389 CABERNET SHIRAZ HOLIDAY GIFT BOX 2022

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2022 เป็นการผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon และ Shiraz ที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของไวน์ออสเตรเลีย ไวน์นี้มีสีแดงเข้ม มีกลิ่นหอมของผลไม้สีเข้ม เช่น แบล็กเบอร์รี และบลูเบอร์รี ผสานกับโน้ตของช็อกโกแลตและเครื่องเทศ รสชาติเต็มไปด้วยความเข้มข้นของผลไม้ แทนนินที่นุ่มนวล และความเป็นกรดที่สมดุล เหมาะสำหรับการเก็บบ่มเพื่อพัฒนารสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

Penfolds Bin 389 เปิดตัวครั้งแรกในปี 1960 โดย Max Schubert ผู้สร้างสรรค์ไวน์ Grange อันเลื่องชื่อ ไวน์นี้ถูกเรียกว่า "Baby Grange" เนื่องจากใช้ถังไม้โอ๊กที่เคยใช้บ่ม Grange มาก่อน Bin 389 เป็นการผสมผสานระหว่างโครงสร้างของ Cabernet Sauvignon และความเข้มข้นของ Shiraz สะท้อนถึงสไตล์การผลิตไวน์ของ Penfolds ที่เน้นการผสมผสานองุ่นจากภูมิภาคต่าง ๆ เพื่อสร้างสรรค์ไวน์ที่มีเอกลักษณ์

ภูมิภาค: ผลิตจากองุ่นที่คัดสรรจากภูมิภาคต่าง ๆ ในออสเตรเลียใต้ เช่น Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Padthaway และ Wrattonbully เพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพที่ดีที่สุด

สไตล์: ไวน์แดงสไตล์ออสเตรเลียที่ผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon และ Shiraz มีโครงสร้างที่แข็งแรง รสชาติผลไม้เข้มข้น และความซับซ้อนจากการบ่มในถังไม้โอ๊ก

ปริมาณแอลกอฮอล์ (ABV): 14.5%

ความหวาน: Dry

ส่วนผสม: Cabernet Sauvignon 51%, Shiraz 49%

การจับคู่อาหาร: เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับเนื้อแดงย่าง สเต็ก เนื้อแกะ หรืออาหารที่มีรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีสที่มีรสชาติเข้มข้น

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด: สามารถดื่มได้ทันที แต่จะพัฒนารสชาติและความซับซ้อนมากขึ้นหากเก็บบ่มต่อไปอีก 5-10 ปี

รายละเอียดรสชาติ:

• รสชาติ (Palate): รสชาติของผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเบอร์รี่และแบล็กเคอร์แรนท์ ผสมผสานกับโน้ตของช็อกโกแลตและเครื่องเทศ แทนนินนุ่มนวลและโครงสร้างที่ดี
• สี (Color): สีแดงเข้มลึก
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเบอร์รี่ พลัม และแบล็กเคอร์แรนท์ พร้อมด้วยโน้ตของวานิลลา โอ๊ก และเครื่องเทศ

Wine Score:

• 97 PTS: Decanter
• 95 PTS: Vinous
• 94 PTS: Wine Enthusiast
• 94 PTS: Wine Spectator
• 93 PTS: Robert Parker
• 93 PTS: Wine Advocate
• 93 PTS: James Suckling