ROBERT MONDAVI VINT RUM BARREL MERLOT 2021

Robert Mondavi Vint Rum Barrel Merlot 2021 เป็นไวน์แดงที่โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์ของการบ่มในถังเหล้ารัม ไวน์นี้มีกลิ่นหอมเข้มข้นของผลไม้แดง เช่น เชอร์รี่และพลัม พร้อมสัมผัสของวานิลลา คาราเมล และเครื่องเทศอบจากถังไม้โอ๊ก เหมาะสำหรับดื่มคู่กับเนื้อย่าง ซี่โครง หรืออาหารที่มีรสชาติเข้มข้น

Robert Mondavi ได้นำเสนอเทคนิคการบ่มในถังเหล้ารัมเพื่อเพิ่มมิติที่ซับซ้อนให้กับไวน์ โดย Merlot ปี 2021 นี้ผ่านกระบวนการหมักในถังสแตนเลสเพื่อรักษาความสดของผลไม้ และตามด้วยการบ่มในถังเหล้ารัมเป็นเวลา 3-6 เดือน ซึ่งมอบความหอมหวานของเครื่องเทศและคาราเมล

Robert Mondavi Private Selection ได้เปลี่ยนชื่อใหม่เป็น "Vint by Robert Mondavi Private Selection" เพื่อเฉลิมฉลองโอกาสครบรอบ 30 ปีของแบรนด์ พร้อมทั้งปรับเปลี่ยนฉลาก รูปทรงขวด และเปลี่ยนจากจุกคอร์กเป็นฝาเกลียว เพื่อให้เหมาะกับผู้บริโภคยุคใหม่มากขึ้น แม้จะมีการเปลี่ยนชื่อเป็น "Vint by Robert Mondavi Private Selection" และเปลี่ยนจากจุกคอร์กเป็นฝาเกลียว แต่รสชาติของไวน์ยังคงเหมือนเดิม เพราะการผลิตไวน์ยังคงใช้กระบวนการเดิมและสูตรดั้งเดิมของ Robert Mondavi

 

เหตุผลที่รสชาติไม่เปลี่ยน:

• กระบวนการผลิตเหมือนเดิม: องุ่นคุณภาพสูงจากแหล่งปลูกเดียวกัน
• ฝาเกลียวไม่ได้ส่งผลต่อไวน์: ฝาเกลียวช่วยรักษารสชาติไวน์ได้ดีเทียบเท่าจุกคอร์ก
• ทีมผู้ผลิตมืออาชีพ: ยังคงควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอน

 

ทำไมถึงเปลี่ยนเป็นฝาเกลียว?

• ลดปัญหาจุกเสีย: ฝาเกลียวช่วยป้องกันปัญหาที่อาจเกิดจากจุกคอร์ก เช่น รสชาติผิดเพี้ยน
• รักษารสชาติไวน์: ฝาเกลียวปิดขวดได้แน่นกว่า ช่วยป้องกันอากาศเข้าไวน์
• คุณภาพสม่ำเสมอ: ทุกขวดจะมีรสชาติคงที่ ไม่เปลี่ยนแปลง
• ใช้งานได้ง่ายสะดวก: เปิดง่าย ไม่ต้องใช้ที่เปิดขวด
• เก็บรักษาได้นานขึ้น: ไม่มีปัญหาจุกแห้งหรือรั่วซึม
• ใส่ใจสิ่งแวดล้อม: ลดการใช้จุกคอร์กจากต้นไม้

ภูมิภาค (Region): แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา
สไตล์ (Style): Red wine, medium-bodied
Alcohol ABV: 14.5%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): Merlot 100%
การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับเนื้อย่าง เช่น เนื้อแกะหรือสเต็ก ซี่โครงหมูรมควัน ชีสกึ่งแข็ง และช็อกโกแลตขม
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ปัจจุบันถึงปี 2028

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• Palate (รสชาติ): รสชาติเริ่มต้นด้วยความเข้มข้นของผลไม้สีแดงและดำ เช่น เชอร์รี่สุกและแบล็คเบอร์รี่ ผสานกับรสสัมผัสของคาราเมล วานิลลา และกลิ่นหวานจากการบ่มในถังรัม รสชาติปลายจบยาวนาน พร้อมแทนนินที่เนียนละเอียดและรสสัมผัสของโอ๊กเบา ๆ
• Color (สี): สีแดงทับทิมเข้มลึก
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นหอมโดดเด่นของผลไม้ เช่น เชอร์รี่ดำ ลูกพรุน และเครื่องเทศ เช่น กานพลูและอบเชย เสริมด้วยกลิ่นวานิลลา คาราเมล และไม้โอ๊ก