ROBERT MONDAVI PRIVATE SELECTION RED BLEND 2021

Robert Mondavi Private Selection Red Blend 2021 เป็นไวน์แดงที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นจากการผสมผสานองุ่นหลากหลายพันธุ์ เช่น Merlot, Cabernet Sauvignon, และ Syrah ให้กลิ่นและรสชาติที่หลากหลาย ไวน์มีสีแดงเข้มสวยงาม พร้อมกลิ่นหอมของผลไม้สุกสีดำ เช่น เชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี และลูกพลัม ผสานกับโน้ตของช็อกโกแลต วานิลลา และเครื่องเทศอบอ่อน ๆ รสชาติกลมกล่อมและมีความสมดุล แทนนินนุ่มละมุน ปิดท้ายด้วยความหอมของไม้โอ๊ก เหมาะกับการดื่มคู่กับอาหารประเภทเนื้อย่าง เบอร์เกอร์ หรือพาสต้า

ไวน์นี้เป็นส่วนหนึ่งของซีรีส์ Private Selection ซึ่งสะท้อนถึงการผสมผสานเทคนิคดั้งเดิมกับความคิดสร้างสรรค์ในการทำไวน์จากชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย องุ่นแต่ละสายพันธุ์ถูกเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่สุกเต็มที่เพื่อรักษาความสดใหม่และกลิ่นหอม หลังจากการหมัก ไวน์ถูกบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสและอเมริกันประมาณ 8-12 เดือน เพื่อเพิ่มความซับซ้อนและกลิ่นหอมอบอวลของไม้โอ๊ก

ภูมิภาค (Region): แคลิฟอร์เนียตอนกลาง, สหรัฐอเมริกา
สไตล์ (Style): Medium to Full-bodied
ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 13.5%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): Merlot, Petite Sirah, Syrah & Zinfandel
การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้อย่าง ซี่โครงหมูอบ สเต็กเนื้อแดง และอาหารอิตาเลียน เช่น พาสต้าซอสมะเขือเทศหรือพิซซ่าหน้าชีส
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2023 และสามารถเก็บไว้ได้จนถึงปี 2028

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): รสชาติของผลไม้สีดำสุก เช่น แบล็กเบอร์รี พลัม และเชอร์รี่ดำ ผสานกับโน้ตของโกโก้ วานิลลา และเครื่องเทศอบอุ่นจากการบ่มในถังไม้โอ๊ก ให้รสสัมผัสที่นุ่มนวลและเข้มข้น
• สี (Color): สีแดงเข้มลึกพร้อมประกายสวยงาม
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สีแดงและดำ เช่น ราสป์เบอร์รีและแบล็กเบอร์รี พร้อมด้วยกลิ่นวานิลลา เครื่องเทศหวาน และโอ๊ก

Wine Score:

• 90 PTS: Wine Enthusiast
• 89 PTS: James Suckling