STEININGER GRÜNER RIED KITTMANNSBERG 2021

Steininger Grüner Ried Kittmannsberg 2021 เป็นไวน์ขาวที่ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Grüner Veltliner ในแหล่งปลูกองุ่นคุณภาพสูง Ried Kittmannsberg ภูมิภาค Kamptal ประเทศออสเตรีย ไวน์นี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สีเขียวสด เช่น แอปเปิลเขียว ลูกแพร์ และเลมอน ผสานกับกลิ่นเครื่องเทศเบา ๆ อย่างพริกไทยขาวและสมุนไพร รสชาติมีความสดชื่น กรอบ และสมดุล พร้อมโครงสร้างที่แข็งแรงและสัมผัสของแร่ธาตุในตอนท้าย เหมาะสำหรับดื่มคู่กับอาหารทะเล หอยนางรม หรืออาหารเอเชีย

ไวน์นี้มาจากไร่องุ่นที่ตั้งอยู่บนเนินเขา Kittmannsberg ซึ่งมีดินที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสภาพอากาศเย็นจากเทือกเขาแอลป์ ทำให้องุ่น Grüner Veltliner สามารถเจริญเติบโตได้อย่างสมบูรณ์แบบ องุ่นถูกเก็บเกี่ยวอย่างพิถีพิถันด้วยมือ จากนั้นนำไปหมักในถังสแตนเลสที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด เพื่อรักษาความบริสุทธิ์และความสดใหม่ของผลไม้ หลังจากการหมัก ไวน์ถูกพักไว้ในถังเป็นระยะเวลาสั้น ๆ เพื่อพัฒนารสชาติให้สมดุลและมีความซับซ้อน

ภูมิภาค (Region): คัมพ์ทาล (Kamptal), ออสเตรีย
สไตล์ (Style): Medium-bodied
ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 13.5%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): 100% Grüner Veltliner

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะสำหรับทานคู่กับอาหารทะเล เช่น ปลาย่าง หอยเชลล์ และกุ้งลวก อาหารเอเชียรสชาติอ่อน ๆ อย่างซูชิและติ่มซำ หรือสลัดสดที่มีส่วนผสมของซิตรัสและสมุนไพร นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับไก่อบและชีสสด เช่น เฟต้า

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2023 และสามารถเก็บบ่มต่อได้จนถึงปี 2027

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): รสชาติซับซ้อนและสดชื่น เปิดด้วยโน้ตของแอปเปิลเขียว เลมอน และลูกแพร์ ผสานกับความเป็นมิเนอรัลและเครื่องเทศอย่างพริกไทยขาวที่ช่วยเพิ่มมิติ รสสัมผัสกรอบและมีความเป็นกรดที่สมดุล จบยาวนานอย่างประทับใจ
• สี (Color): สีเหลืองฟางอ่อนสดใส พร้อมประกายสีเขียว
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมสดชื่นของผลไม้ตระกูลซิตรัส เช่น เลมอนและเกรปฟรุต ผสานกับกลิ่นดอกไม้ขาวและโน้ตเครื่องเทศบาง ๆ

Wine Score:

• 92 PTS: Falstaff
• 91 PTS: James Suckling