CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2008

CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2008 เป็นไวน์คลาสสิกที่มีความละเอียดอ่อนและซับซ้อน สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของแคว้น Pessac-Léognan และเป็นที่ชื่นชมสำหรับความสมดุล ความลึก และศักยภาพในการเก็บรักษาระยะยาว ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเ​ยี่ยมและผู้ที่ชื่นชอบไวน์

Château Haut-Bailly ตั้งอยู่ในเขต Pessac-Léognan ของแคว้นบอร์โดซ์ ประเทศฝรั่งเศส เป็นที่รู้จักในฐานะผู้ผลิตไวน์คุณภาพสูง โดยมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 400 ปี ไร่องุ่นครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 30 เฮกตาร์ ปลูกองุ่นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc และ Petit Verdot ดินที่นี่ประกอบด้วยทรายและกรวด ซึ่งส่งผลให้ไวน์มีความซับซ้อนและเอกลักษณ์เฉพาะตัว

Château Haut-Bailly มุ่งมั่นในการผลิตไวน์ที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของ terroir โดยใช้วิธีการทำไร่องุ่นแบบดั้งเดิมควบคู่กับเทคนิคสมัยใหม่ เพื่อให้ได้ไวน์ที่มีคุณภาพสูงสุด การจัดการไร่องุ่นดำเนินการด้วยความใส่ใจในรายละเอียดและความยั่งยืน

ภูมิภาค (Region): Pessac-Léognan, Bordeaux, ฝรั่งเศส

สไตล์ (Style): ไวน์แดง

Alcohol ABV: 13.5%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะสำหรับการจับคู่กับเนื้อย่าง, เนื้อเกม, เป็ด และชีสที่มีอายุ โครงสร้างที่แข็งแรงและรสชาติที่เข้มข้นของไวน์ช่วยเสริมรสชาติของอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window):​ สามารถดื่มได้ตั้งแต่ปี 2014 ถึง 2030 และสามารถเก็บได้นานถึง 25 ปี

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Notes):

• รสชาติ (Pal​ate): ​Full-bodied มีแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่เข้มข้น มีรสของแบล็กเคอร์แรนท์ เชอร์รี่ และเครื่องเทศหวาน ไวน์มีโครงสร้างดีด้วยแทนนินที่สุกและหวาน และจบลงด้วยรสชาติที่ยาวนานและสง่างาม
• สี (Color): สีทับทิมเข้มพร้อมเฉดสีม่วง
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของแบล็กเคอร์แรนท์ เชอร์รี่ ตะกั่ว ดินถ่าน พร้อมกับกลิ่นกราไฟต์และดินที่ชุ่มชื้น

Wine Score:

• 96 PTS: Robert Parker
• 94 PTS: Jeb Dunnuck
• 94 PTS: Decanter
• 93 PTS: Wine Enthusiast
• 92 PTS: James Suckling
• 90 PTS: Wine Spectator