ROBERT MONDAVI NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON 2021

Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 เป็นไวน์แดงที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของ Napa Valley อย่างชัดเจน ผลิตจากองุ่น Cabernet Sauvignon เป็นหลัก ผสมผสานกับองุ่นพันธุ์อื่นเพื่อเพิ่มความซับซ้อน มีสีแดงเข้มสดใส กลิ่นหอมของผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเบอร์รีและแบล็กเคอร์แรนท์ ผสานกับโน้ตของวานิลลา โอ๊ก และเครื่องเทศ รสชาติเต็มเปี่ยมไปด้วยผลไม้สุก แทนนินที่ละเอียดอ่อน และสัมผัสที่ยาวนาน เหมาะสำหรับการดื่มคู่กับสเต็ก เนื้อย่าง หรือชีสที่มีรสชาติเข้มข้น

Robert Mondavi เป็นหนึ่งในชื่อที่มีชื่อเสียงที่สุดในวงการไวน์ Napa Valley ไวน์ตัวนี้ผลิตจากองุ่นที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันจากไร่องุ่นใน Napa Valley กระบวนการผลิตเริ่มจากการหมักองุ่นในถังสแตนเลสที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างดี เพื่อรักษาความหอมและความสดของผลไม้ ไวน์จะถูกบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสและอเมริกันเป็นระยะเวลาประมาณ 18 เดือน เพื่อเพิ่มความลึกและความซับซ้อนในรสชาติ

ภูมิภาค (Region): Napa Valley, California, สหรัฐอเมริกา

สไตล์ (Style): Full-bodied

ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 14.5%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot & Cabernet Franc

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะสำหรับทานคู่กับสเต็กเนื้อแดง เนื้อแกะย่าง หรืออาหารที่มีซอสไวน์แดง และยังเข้ากันดีกับชีสที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น เชดดาร์หรือบลูชีส

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2023 และสามารถเก็บไว้ได้จนถึงปี 2035

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): รสชาติของผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเบอร์รีและเชอร์รี่ดำ ผสานกับโน้ตของเครื่องเทศ วานิลลา และช็อกโกแลต มีโครงสร้างที่สมดุลและความเป็นกรดที่พอดี
• สี (Color): สีแดงเข้มลึกพร้อมประกายสดใส
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สุก เช่น แบล็กเคอร์แรนต์และพลัม ผสานกับกลิ่นโอ๊ก วานิลลา และโน้ตของเครื่องเทศ
   

Wine Score:

• 93 PTS: James Suckling
• 92 PTS: Wine Enthusiast
• 91 PTS: Robert Parker