PENFOLDS BIN 8 2019

PENFOLDS BIN 8 SHIRAZ CABERNET ไวน์แดงจากทางตอนใต้ของ ประเทศ ออสเตรเลีย รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีการนำองุ่นพันธุ์ Shiraz และ Cabernet Sauvignon มาใช้ผลิต วิธีการผลิตแบบดั้งเดิมของ ที่ดึงสูตรการผลิตไวน์ Shiraz ของ Penfold ออกมาชูโรง และดึงถังไม้โอ๊กจากสูตรการผลิตพรีเมียมออกมาใช้ อย่างสูตร Penfold Bin 28, Bin 128 และ Bin 389 เพื่อสร้างรสไวน์ที่ละเอียดอ่อน ซับซ้อน ในคุณภาพไวน์พรีเมียมที่ราคาสามารถจับต้องได้ 

Penfolds Bin 8 เริ่มต้นผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการไวน์คุณภาพสูงในราคาที่เข้าถึงง่าย ไวน์นี้ได้รับการบ่มในถังไม้โอ๊กผสม (French และ American) เป็นเวลา 12 เดือนเพื่อเพิ่มโครงสร้างและสร้างกลิ่นที่ซับซ้อน Penfolds ก่อตั้งขึ้นในปี 1844 และมีชื่อเสียงระดับโลกในการผลิตไวน์ที่ผสมผสานเอกลักษณ์ของออสเตรเลีย

ภูมิภาค (Region): แหล่งปลูกองุ่นหลายแห่งในออสเตรเลีย เช่น Barossa Valley และ McLaren Vale

สไตล์ (Style): Medium to Full-bodied

ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 14.5%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): Cabernet Sauvignon & Shiraz

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะกับเนื้อย่าง ซี่โครงแกะ หรืออาหารที่มีซอสไวน์แดง นอกจากนี้ยังเข้ากันดีกับชีสที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น กรูแยร์หรือเชดดาร์

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2022 และสามารถเก็บไว้ได้จนถึงปี 2030 เพื่อพัฒนารสชาติ

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): รสชาติของผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเบอร์รีและแบล็กเคอร์แรนต์ ผสานกับโน้ตของเครื่องเทศ พริกไทยดำ และช็อกโกแลต
• สี (Color): สีแดงทับทิมเข้ม
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สีแดงและดำ เช่น ราสป์เบอร์รีและแบล็กเบอร์รี พร้อมด้วยกลิ่นวานิลลาและโอ๊ก

Wine Score:

• 91 PTS: James Suckling
• 90 PTS: Wine Spectator