PREDATOR SAUVIGNON BLANC 2022

Predator Sauvignon Blanc 2022 ไวน์ขาวที่ให้ความสดชื่นอย่างเต็มเปี่ยมในทุกคำที่จิบ กลิ่นหอมของเลมอนสด ดอกไม้ขาว และสมุนไพรบางเบา ทำให้ไวน์ขวดนี้เหมือนพาเราไปเดินเล่นในสวนผลไม้ยามเช้า รสชาติเปรี้ยวพอดี ไม่จัดจ้านเกินไป แต่คมชัด สดใส และกลมกล่อม เป็นไวน์ที่เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน งานเลี้ยงกลางแจ้ง หรือมื้ออาหารที่ต้องการอะไรเบา ๆ แต่มีเสน่ห์

Sauvignon Blanc ขวดนี้มาจากไร่องุ่นในเขต Lodi ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องดินดีและอากาศที่เหมาะกับการปลูกองุ่นสายพันธุ์นี้ องุ่นจะถูกเก็บในช่วงเวลาที่ให้กลิ่นหอมสดและความเป็นกรดตามธรรมชาติ การหมักจะทำในถังสแตนเลสทั้งหมด เพื่อรักษากลิ่นผลไม้และความสดไว้โดยไม่ให้ไม้โอ๊กเข้ามากลบ จากนั้นไวน์จะถูกพักในถังอีกระยะหนึ่งโดยไม่บ่มในไม้โอ๊ก เพื่อให้ได้ไวน์ที่คม ชัด และดื่มง่าย แต่ยังคงความซับซ้อนในกลิ่นอย่างเป็นธรรมชาติ

Predator เป็นแบรนด์ที่อยู่ภายใต้การดูแลของ Rutherford Wine Company ผู้ผลิตไวน์แบบครอบครัวที่มีประสบการณ์หลายสิบปีในแคลิฟอร์เนีย จุดเด่นของพวกเขาคือการทำไร่องุ่นแบบยั่งยืน โดยใช้วิธีธรรมชาติเพื่อดูแลไร่ เช่น การปล่อยเต่าทองควบคุมศัตรูพืชแทนการใช้สารเคมี แนวทางนี้ไม่ได้เป็นแค่การรักษาสิ่งแวดล้อม แต่ยังส่งผลถึงคุณภาพของไวน์ ทำให้ทุกขวดที่ออกมามีความจริงใจและสะท้อนธรรมชาติอย่างแท้จริง

ภูมิภาค (Region): California, USA
สไตล์ (Style): Medium-bodied
Alcohol ABV: 13%
ความหวาน (Sweetness): Dry 
ส่วนผสม (Blend): Sauvignon Blanc 100%
การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด อาหารทะเลที่มีรสเค็มเล็กน้อย เช่น หอยนางรม ปลาเก๋าย่าง หรือพาสต้าเบา ๆ กับซอสเลมอน
ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ปี 2023–2025 เพื่อคงความสดชื่นและกลิ่นหอมของผลไม้

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• Palate (รสชาติ): สดชื่นด้วยรสของเกรปฟรุต เลมอนเขียว และแอปเปิลเขียว แฝงความเปรี้ยวเล็กน้อยที่ปลายลิ้น ทำให้รู้สึกตื่นตัวและสะอาด
• Color (สี): สีเหลืองอ่อนใสอมเขียวเล็กน้อย ดูสะอาดตา
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาวเขียว เสาวรส และกลิ่นหญ้าสดใหม่คล้ายใบสะระแหน่

คะแนนไวน์ (Wine Score):

• 90 PTS: Wine Enthusiast
• 88 PTS: James Suckling