TINAZZI TENUTA VALLESELLE AUREUM ACINUM 2018

ไวน์ Aureum Acinum ปี 2018 จาก Tinazzi ถือเป็นตัวแทนของความประณีตและเอกลักษณ์จากแคว้นเวเนโต ประเทศอิตาลี ซึ่งผลิตจากองุ่นพันธุ์พื้นเมืองที่ผ่านกระบวนการคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน ไวน์ขวดนี้มีความโดดเด่นทั้งในแง่กลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่ให้ประสบการณ์ลุ่มลึก และสะท้อนเสน่ห์แบบอิตาเลียนดั้งเดิม

ไวน์นี้ถือกำเนิดจากไร่องุ่น Tenuta Valleselle ซึ่งตั้งอยู่ใกล้ทะเลสาบการ์ดา พื้นที่ที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์คุณภาพสูง ภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนและดินที่อุดมสมบูรณ์ทำให้เหมาะสมกับการปลูกองุ่นระดับพรีเมียม สำหรับ Aireum Acinum องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวช้า (late harvest) เพื่อให้ได้ความเข้มข้นของรสชาติ จากนั้นนำไปอบแห้งบางส่วนเพื่อเพิ่มระดับน้ำตาลและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ก่อนนำมาหมักและบ่มในถังไม้โอ๊คประมาณ 12 เดือน เพื่อเพิ่มความซับซ้อนและเนื้อสัมผัส

ภูมิภาค (region): Veneto, อิตาลี (แคว้น Valpolicella Classico)

สไตล์ (style): Full-bodied Red Wine

Alcohol ABV: 15%

ความหวาน (sweetness): Dry

ส่วนผสม (blend): Corvina, Rondinella, และ Corvinone

การจับคู่อาหาร (food pairing): เหมาะกับอาหารประเภทเนื้อย่าง, สเต็ก, พาสต้าเนื้อ, และชีสเนื้อแน่น

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (drinking window): 2023 – 2030

รายละเอียดรสชาติ (tasting note):

• Palate (รสชาติ): เข้มข้น ลุ่มลึก และกลมกล่อม มีรสของผลไม้แห้งอย่างลูกพรุน ลูกเกด ผสมผสานกับโน้ตของโกโก้ แบล็กเปปเปอร์ และวานิลลา โครงสร้างดี แทนนินแน่น แต่เนียนละเอียด
• Color (สี): สีแดงทับทิมเข้มลึก
• Aroma (กลิ่น): กลิ่นโดดเด่นของผลไม้สุกเข้มข้น เช่น เชอร์รี่ดำ ลูกพรุน รวมถึงกลิ่นโอ๊กใหม่ เครื่องเทศอบ และช็อกโกแลต

Wine Score:

• 94 PTS: 8Wines
• 90 PTS: Falstaff
• 90 PTS: Decanter
• Silver 92 PTS: 50 Great Red Wines - Wine Pleasures