SISTER'S RUN CABERNET 2021

Sister's Run Cabernet Sauvignon 2021 เป็นไวน์แดงที่โดดเด่นด้วยรสชาติของผลไม้สีเข้ม เช่น แบล็กเคอร์แรนท์ พลัมสุก และแบล็กเบอร์รี ผสานกับโน้ตของวานิลลาและเครื่องเทศอ่อน ๆ จากการบ่มในถังไม้โอ๊ก

Sister's Run เป็นไวน์ที่เกิดจากแนวคิดที่สนุกสนานและทันสมัย แต่ยังคงคุณภาพการผลิตไวน์แบบดั้งเดิม ไวน์ Cabernet Sauvignon ตัวนี้ผลิตจากองุ่นคุณภาพที่ปลูกในภูมิภาค South Australia ซึ่งมีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการปลูกองุ่นที่สมบูรณ์ หลังการเก็บเกี่ยว องุ่นจะผ่านการหมักในถังสแตนเลสเพื่อคงความสดใหม่ของผลไม้ ก่อนนำไปบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสเป็นเวลา 12-14 เดือน เพื่อเพิ่มความซับซ้อนของกลิ่นและรสชาติ

ภูมิภาค (Region): แหล่งปลูกองุ่นในออสเตรเลียใต้ เช่น Barossa Valley และ McLaren Vale
สไตล์ (Style): Full-bodied
ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 14.5%
ความหวาน (Sweetness): Dry
ส่วนผสม (Blend): Cabernet Sauvignon 100%

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะสำหรับทานคู่กับสเต็กเนื้อแดง เนื้อแกะย่าง ซี่โครงหมูอบ และพาสต้าในซอสเข้มข้น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีสที่มีรสชาติจัดจ้าน เช่น เชดดาร์และบลูชีส

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2023 และสามารถเก็บบ่มได้ถึงปี 2030 เพื่อรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): รสชาติเต็มอิ่มของผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเคอร์แรนต์ เชอร์รี่ดำ และพลัมสุก ผสานกับโน้ตของช็อกโกแลตดำ สมุนไพร และเครื่องเทศที่ให้ความซับซ้อน มีแทนนินเนียนละเอียดที่ช่วยสร้างโครงสร้างที่สมดุล
• สี (Color): สีแดงทับทิมเข้มลึก
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สีดำสุก เช่น แบล็กเบอร์รีและลูกพลัม ผสมกับกลิ่นโอ๊ก วานิลลา และเครื่องเทศอ่อน ๆ

Wine Score:

• 91 PTS: James Suckling
• 89 PTS: Wine Enthusiast