ROBERT MONDAVI OAKVILLE CABERNET 2018

Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2018 เป็นไวน์แดงระดับพรีเมียมที่แสดงถึงความโดดเด่นขององุ่นจากพื้นที่ Oakville ใน Napa Valley ไวน์นี้มีสีแดงเข้มสวยงาม พร้อมกลิ่นหอมของผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเคอร์แรนท์และเชอร์รี่ ผสานกับโน้ตของดอกไวโอเล็ต วานิลลา และเครื่องเทศอบอ่อน ๆ รสชาติกลมกล่อม เต็มไปด้วยผลไม้สุกสดใส แทนนินละเอียดอ่อน และโครงสร้างที่ซับซ้อน เหมาะสำหรับการดื่มคู่กับเนื้อวัว สเต็ก หรือชีสที่มีรสชาติเข้มข้น

ไวน์ตัวนี้ผลิตจากองุ่นที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันจากไร่องุ่นในเขต Oakville ซึ่งมีดินและสภาพอากาศที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกองุ่น Cabernet Sauvignon การผลิตเริ่มต้นด้วยการหมักองุ่นในถังสแตนเลสที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำเพื่อรักษาความสดใหม่ของรสชาติ หลังจากการหมัก ไวน์ถูกบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสเป็นเวลา 18-20 เดือน เพื่อพัฒนาความลึกซึ้งและความซับซ้อนของรสชาติ

ภูมิภาค (Region): Napa Valley, California, สหรัฐอเมริกา

สไตล์ (Style): ไวน์แดง Full-bodied 

ปริมาณแอลกอฮอล์ (Alcohol ABV): 14.5%

ความหวาน (Sweetness): Dry

ส่วนผสม (Blend): Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot & Cabernet Franc

การจับคู่อาหาร (Food Pairing): เหมาะสำหรับทานคู่กับสเต็กเนื้อแดง เนื้อแกะย่าง หรืออาหารที่มีซอสไวน์แดง และยังเข้ากันดีกับชีสที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น เชดดาร์หรือบลูชีส

ช่วงเวลาที่ดื่มได้ดีที่สุด (Drinking Window): ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2023 และสามารถเก็บไว้ได้จนถึงปี 2035

รายละเอียดรสชาติ (Tasting Note):

• รสชาติ (Palate): รสชาติของผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเบอร์รีและเชอร์รี่ดำ ผสานกับโน้ตของเครื่องเทศ วานิลลา และช็อกโกแลต มีโครงสร้างที่สมดุลและความเป็นกรดที่พอดี
• สี (Color): สีแดงเข้มลึกพร้อมประกายสดใส
• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมของผลไม้สุก เช่น แบล็กเคอร์แรนต์และพลัม ผสานกับกลิ่นโอ๊ก วานิลลา และโน้ตของเครื่องเทศ

Wine Score:

• 93 PTS: James Suckling
• 92 PTS: Wine Enthusiast
• 91 PTS: Robert Parker